Cheesecake con dulce de leche

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RINDE 8-10 PORCIONES INGREDIENTES * 11 onzas de galletas Graham   * 6 onzas de mantequilla sin sal , derretida * 15 onzas de queso crema * 4 huevos * 21 onzas de dulce de leche Nota:


Necesitas un molde para biscochos y una olla grande para el baño de María.   PREPARACIÓN 1.     Precalienta el horno a 300° F. 2.     Para la corteza, tritura las galletas en un procesador


de alimentos y agrégales la mantequilla derretida. Revuelve bien y coloca la mezcla en el molde. 3.     En un tazón grande, mezcla bien el queso crema hasta que esté suave y esponjoso. Añade


el dulce de leche y los huevos. Revuelve bien hasta que se incorporen. 4.     Vierte la mezcla sobre la corteza. 5.     Coloca el molde dentro de una olla grande con agua y déjalo cocinar


durante 50 minutos a baño de María a 300° F. 6.     Retíralo del horno, déjalo enfriar y sírvelo a temperatura ambiente.