- Select a language for the TTS:
- Spanish Female
- Spanish Male
- Spanish Latin American Female
- Spanish Latin American Male
- Language selected: (auto detect) - ES
Play all audios:
Istock Facebook Twitter LinkedIn
Rinde 8 porciones
INGREDIENTES
3 raíces de apio cortadas en cubos3 cebollas cortadas en rodajas4 dientes de ajo triturados1 rodaja de tocino de ½ pulgada de espesor8 manzanas amarillas (Golden Delicious),peladas2.2 libras de castañas peladas y cocinadas en leche con hojas de romero y laurel hasta que estén blandas1 taza de mielAproximadamente 2 cuartos de caldo de polloHojas de tomillo y
laurel24 onzas de crema1 taza de mantequilla marrón!
Membresía de AARP: $15 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática.
Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine. Únete a AARP
PREPARACIÓN
En una sartén, cocina la rodaja de tocino a fuego alto hasta sellarla. Coloca a un lado.En una olla grande, sofríe en la mantequilla la cebolla, el apio; agrega el tocino y tapa. Revuelve
con frecuencia para que la cebolla no se queme. Agrega el apio en cubos, sal y pimienta, y continúa cocinando lentamente hasta que el apio se ablande.En otra sartén, carameliza la miel con
la rama de canela y la estrella de anís.Agrega las castañas y cocina a fuego mediano por 5 minutos.Añade el Calvados.Sácale el corazón a las manzanas y córtalas en 4. Agrega las manzanas,
revuelve y tapa.Cocina a fuego bajo por 10 minutos.Retira la estrella de anís y la canela, y agrega el apio.Cubre con caldo de pollo y cocina a fuego lento por 10 minutos. Revuelve con
frecuencia.Agrega la crema y cocina por otros 10 minutos.Retira las hojas de tomillo y laurel, y pasa la sopa por la licuadora hasta lograr un puré.Agrega la mantequilla marrón y condimenta
con sal y pimienta. %{postComment}% Unlock Access to AARP Members Edition
Join AARP to Continue Already a Member? Login
Membresía de AARP: $15 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática.
Obtén acceso instantáneo a productos y a cientos de descuentos exclusivos para socios, una segunda membresía gratis y una suscripción a la revista AARP The Magazine.
Únete a AARP
