El restaurante 'puerta del mar' de valencia se renueva como homenaje a la tierra y el mar

22/05/2025 ACTUALIZADO A LAS 11:21H. La vida empieza en el mar, y de allí vienen LOS GÓMEZ. La historia del grupo de hosteleros de Valencia se remonta a 1989, con el primer bar que

regentaban Amparo y Paco. Más tarde, en 1997, abrió sus puertas Puerta del Mar, situado en la playa de la Pobla de Farnals. En 2009, los hermanos Marcos y José trasladaron el negocio al

centro de Valencia, manteniendo también el original. No han dejado de crecer desde entonces, y ahora, en 2025, han decidido dar un paso más. PUERTA DEL MAR acaba de estrenar una COMPLETA

REMODELACIÓN DE SU INTERIORISMO, que moderniza por completo su imagen, sin perder la esencia de la cocina tradicional. La nueva decoración, inspirada en el mar Mediterráneo y l'Albufera

de València, ofrece un AMBIENTE ACOGEDOR Y ELEGANTE, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica donde predominan los pescados, los arroces y el buen producto autóctono. Esta

reforma se suma al rebranding general que Los Gómez vienen presentando desde principios de año. No solo la marca principal se ha visto actualizada, sino también la gráfica del resto de

establecimientos del grupo: LOS GÓMEZ TABERNA, GRAN MERCAT Y LA PICAETA, además de potenciar la línea de negocio de Yurest. El lema con el que defienden esta nueva etapa reivindica su pasión

por el oficio, pues ellos se sienten «Orgullosamente hosteleros desde 1989», cuando sus padres, Amparo y Paco, comenzaron su andadura junto al mar. «Teníamos claro que queríamos reivindicar

el tipo de cocina que iniciaron nuestros padres en la Pobla de Farnals. Puerta del Mar fue el primer espacio en el que nos dimos a conocer y el que nos ha hecho crecer como Grupo Gómez en

Valencia desde 2009. Ahora, miramos hacia adelante apostando por una cocina basada en PRODUCTOS DE MAR, PROXIMIDAD Y KILÓMETRO CERO. Quien venga a visitarnos podrá sumergirse en el

Mediterráneo, tanto por la decoración exquisita que nos ha quedado como, por supuesto, por la cocina que ofrecemos», explican Marcos y José Gómez. Por todo ello, y con la intención de

reivindicar el pasado del grupo y el legado familiar, el jueves 22 de mayo, la madre de Marcos y José, Amparo, será la gran protagonista durante la fiesta de reapertura del nuevo Puerta del

Mar. Todo empezó con ella, junto a su marido Paco. Y la historia continúa con sus hijos al frente. Desde el primer hasta el último los asistentes disfrutarán de una muestra de la mejor

gastronomía que ofrece el restaurante, así como de DIFERENTES DINÁMICAS, AMENIZADAS CON MÚSICA EN DIRECTO. «ARMONÍA Y CALIDEZ» EN EL NUEVO PUERTA DEL MAR Ubicado en la Calle Trànsits, número

4, el renovado local ha sido concebido como un HOMENAJE A LA TIERRA Y AL MAR, integrando elementos naturales y materiales nobles, que evocan la serenidad de la costa valenciana. Así, el

interiorismo conjuga armoniosamente colores suaves y una cuidada iluminación. Predominan los tonos arena, beige y verde oliva, que evocan la paleta cromática del paisaje valenciano. El techo

ondulado, y revestido también en verde suave, simula el movimiento del agua, mientras que las lámparas colgantes de fibras naturales, inspiradas en la flora autóctona, aportan a su vez

textura y un aire artesanal. La arquitecta Merce Donderis, y la interiorista, Karla Irazu, han sido las responsables de la espectacular remodelación. LAS LÁMPARAS «MAR Y TIERRA» BAJAN HASTA

LA MESA También la disposición de las mesas aseguran amplitud, privacidad y comodidad. Están vestidas con manteles blancos y una vajilla clásica, que eleva la sensación de elegancia. El

mobiliario combina sillas tapizadas en tonos neutros y sofás curvos que abrazan mesas redondas, creando rincones íntimos para compartir. Destaca una VINOTECA ACRISTALADA en la pared

principal, que no solo exhibe la extensa selección del restaurante, sino que también funciona como un punto focal decorativo y funcional. Uno de los elementos más llamativos del espacio es

la estantería de productos frescos: una despensa abierta en la que se exhiben frutas, verduras y hortalizas cuidadosamente dispuestas en cestas de mimbre. Este detalle no sólo refuerza el

compromiso de Puerta del Mar con el producto local y de temporada, sino que también aporta color y vida al interior. Fundamental resulta también la lámpara de erizos de mar, situada en la

misma entrada del restaurante, que da la bienvenida los comensales y les recuerda lo cerca que están de la orilla, también en lo que a oferta gastronómica se refiere. Por último, encontramos

la barra, realizada en madera natural y enmarcada por arcos con retroiluminación cálida. Funciona como antesala al comedor, pero también es un espacio para un aperitivo informal, integrando

perfectamente lo funcional con lo estético. Y es que, con esta renovación, Puerta del Mar no sólo se reafirma como un EMBLEMÁTICO PUNTO PARA DISFRUTAR DE LA GASTRONOMÍA MEDITERRÁNEA en el

centro de la ciudad, sino también como un espacio donde cada detalle, desde la iluminación hasta el mobiliario, ha sido pensado para elevar la experiencia del comensal y conectar con el

Mediterráneo. UNA PROPUESTA CULINARIA FIEL A SU ESENCIA Especializado en arroces, carnes y pescados frescos, todos ellos representativos del recetario mediterráneo, Puerta del Mar también

presenta una carta renovada, que combina platos clásicos con propuestas innovadoras. Entre sus especialidades, destacan: ● Fideuà de pato y setas ● Bogavante gratinado al horno ● Chuletón a

la brasa de vaca (45 días de maduración) ● Torrija con helado de leche merengada SOBRE LOS GÓMEZ Puerta del Mar forma parte del Grupo Gómez, una familia con más de 35 años de trayectoria en

el sector de la hostelería. Fundado en 1989 por Amparo y Paco en la playa de La Pobla de Farnals, el grupo comenzó con un pequeño bar que rápidamente se convirtió en un referente local. En

1997, Marcos y José abrieron Puerta del Mar, consolidándose como un emblema de la cocina mediterránea de la zona. A lo largo de los años, el grupo ha expandido su presencia con varios

conceptos gastronómicos, incluyendo Los Gómez Taberna, La Picaeta y Gran Mercat, y en 2024, dio el salto a Madrid. Los hermanos Marcos y José Gómez, al frente del grupo, han impulsado una

renovación integral de todas sus marcas bajo el lema Orgullosamente Hosteleros desde 1989, reflejando su compromiso con la calidad, la tradición y la innovación en la gastronomía. Además,

están comprometidos con la implementación de Yurest, un software de gestión hostelera que optimiza procesos como reservas, pedidos, inventarios y costes, facilitando la digitalización y

mejorando la rentabilidad de grupos gastronómicos a nivel nacional. Puerta del Mar continúa siendo un referente en la ciudad para los amantes de la buena mesa, ofreciendo un espacio

accesible y adaptado a las necesidades de todos sus clientes. Con esta renovación, el restaurante reafirma su compromiso con la excelencia y la innovación, además de seguir poniendo en valor

la gastronomía mediterránea. Reportar un error