Disfruta de las recetas de la chef devin alexander

6. Rocía un poco la parte superior de ambas pechugas con el aceite de oliva en aerosol. Cocina las pechugas por 6 minutos y luego voltéalas con cuidado con una espátula, para que no se caiga

la cubierta. Rocía un poco las partes superiores con el aerosol y hornea las pechugas por entre 4 y 7 minutos, hasta que la cubierta esté crujiente y ya no estén rosadas por dentro. Cómelo

enseguida. INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción de 1 pechuga): 220 calorías; 4.5 g de grasa total, 1.4 g de grasa saturada, 0 g de grasa trans; 65 mg de colesterol; 290 mg de sodio; 420 mg

de potasio; 18 g de carbohidratos; 2 g de fibra; 2 g de azúcar; 26 g de proteína; 245 mg de fósforo AVENA DE CHOCOLATE ALEMÁN PREPARADA LA NOCHE ANTERIOR Cuando la situación es estresante,

me encanta esta receta; es muy fácil y puede ser desayuno o postre. Para un desayuno rápido, sigue la receta que aparece a continuación. Para convertirla en una golosina, agrega 1/4 de taza

de mezcla de azúcar morena estevia (como Truvia Brown Sugar Blend, o añade unas cuantas cucharaditas de azúcar morena a la estevia normal). Agregarle el azúcar morena le da el sabor de una

delicia de chocolate alemán. Ten en cuenta que incluir el 1/4 de taza de azúcar morena mezclada (1 cucharada por porción) hace que sepa como un postre rico, pero también agrega 5 gramos de

azúcar por porción. Puedes preparar algunas porciones con la mezcla de azúcar y guardarlas en la nevera por unos días para cuando se te antoje comer algo de chocolate. Para el desayuno,

recomiendo que uses un endulzante natural sin calorías. RINDE PARA 4 PORCIONES (CERCA DE 3/4 DE TAZA MÁS 1 CUCHARADA DE PACANAS) INGREDIENTES * 2 tazas de avena tradicional * 2 tazas de

leche de almendras sin endulzar con sabor a vainilla (u otra leche no láctea sin endulzar con sabor a vainilla) * 2 cucharadas de endulzante natural sin calorías (como estevia o fruta del

monje) * 2 cucharadas de cacao en polvo sin endulzar * 1/4 taza de coco rallado sin endulzar y bajo en grasa (si no tienes coco bajo en grasa, usa cualquier coco sin endulzar) * 1/4 taza de

pacanas picadas 1. Combina la avena, la leche, el endulzante, el cacao en polvo y el coco en un recipiente plástico con tapa. Refrigera la mezcla de avena en el recipiente tapado o divídela

entre 4 tarros de conservas (de 8 onzas) y refrigérala durante al menos 6 horas (o hasta por 2 días). 2. Saca la avena de la nevera y cúbrela con las pecanas justo antes de consumirla (si

usas los tarros de conservas, divídelo en partes iguales). INFORMACIÓN NUTRICIONAL: 280 calorías; 12 g de grasa total, 2.6 g de grasa saturada, 0 g de grasa trans; 0 mg de colesterol; 95 mg

de sodio; 350 mg de potasio; 37 g de carbohidratos; 8 g de fibra; 1 g de azúcar; 9 g de proteína; 285 mg de fósforo PECHUGA DE PAVO ASADA CON MAYONESA Y SRIRACHA Esta receta es el plato

principal perfecto para quedarnos en casa, porque puedes prepararla para la cena y luego usar lo que quede como rebanadas delgadas de pavo magras, con una fracción del sodio de prácticamente

cualquier fiambre que encontrarías en un supermercado. En los últimos años, la sriracha se ha puesto muy de moda. Es posible que la veas aquí y supongas que este plato será demasiado

picante para ti. Pero pruébalo. Solo se usan 2 cucharaditas de sriracha para una pechuga de pavo de 2 libras, y se mezclan con mayonesa. Prometo que este pavo solo tiene un poquito de

picante. La mayonesa ayuda a mantener tierna la pechuga y la sriracha aporta un sabor suave y delicioso. RINDE PARA 6 PORCIONES (DE UNAS 4 ONZAS) INGREDIENTES * Aceite de oliva en aerosol *

1 mitad de pechuga de pavo con hueso (2 1/4 libras) * 2 cucharadas de mayonesa light * 2 cucharaditas de salsa sriracha 1. Precalienta el horno a 350 °F. Rocía una cazuela o recipiente para

hornear de 9 x 9 pulgadas con aceite de oliva en aerosol. 2. Coloca la pechuga de pavo en una tabla para cortar y quítale toda la piel y la grasa visible. Con un tenedor, atraviesa la carne

de pavo 25 veces de manera pareja por ambos lados, hasta donde lleguen los dientes del tenedor. 3. En un tazón pequeño, revuelve la mayonesa y la sriracha hasta que estén bien mezcladas.

Coloca la pechuga con el hueso hacia arriba en la tabla para cortar. Con una brocha de pastelería (o los dedos si no tienes una), unta un tercio de la mezcla de mayonesa por partes iguales

sobre el pavo (no la untes en el hueso). 4. Voltea la pechuga y colócala en el recipiente listo para hornear. Unta lo que sobra de la mezcla de mayonesa uniformemente sobre la parte superior

y los lados. Sin tocar el pavo, vierte con cuidado 1/4 taza de agua al fondo del recipiente (esto ayudará a evitar que se reseque). 5. Cocina el pavo hasta que un termómetro insertado en él

registre 175 °F y ya no esté rosado por dentro, entre unos 35 y 50 minutos.