Salmón a la parrilla al estilo cubano con aguacate

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Cortesía de Saborea Uno Hoy Facebook Twitter LinkedIn


Un buen pescado a la parrilla suele ser una receta con éxito asegurado en los meses de calor. Si a esta opción le agregamos aguacate, la experiencia culinaria es todavía mejor. Te


presentamos esta combinación de salmón a la parilla al estilo cubano con aguacate, tomate miniatura y salsa de hierbas.


Rinde 6 porciones


INGREDIENTES

1 filete de salmón de ½ libra2 aguacates maduros, cortados a la mitad, pelados y divididos2 dientes de ajo, picados1 cucharada de jugo de limón½ cucharadita de comino molido¼


de cucharadita de sal2 tomates cherry, cortados a la mitad¼ de taza de cebolleta, en cubos1 cucharada de cilantro, picado


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PREPARACIÓN


1En un tazón pequeño, coloca ½ aguacate, el ajo, el jugo de limón, el comino y ¼ de cucharadita de sal; hazlo puré formando una pasta de aguacate. Unta la mezcla de aguacate en el filete de


salmón, cubriéndolo de manera uniforme; refrigera durante por lo menos 30 minutos.Envuelve el salmón y los tomates en un trozo grande de papel aluminio y ásalo a la parrilla a fuego medio


durante 10 a 12 minutos hasta que esté bien cocido.Transfiere el salmón y los tomates a un platón y coloca encima el resto del aguacate, las cebolletas y el cilantro.  %{postComment}% Unlock


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