Tacos de fruta con tortillas de chocolate

RINDE 8 TORTILLAS INGREDIENTES PARA LAS TORTILLAS * 2 tazas de harina integral * 3 cucharadas de cacao en polvo * 1 cucharada de aceite de oliva * Una pizca de sal * ¾ de taza de agua tibia

PARA EL RELLENO * 2 tazas de piña fresca cortada en cubitos * 1 taza de fresas picadas por la mitad * ¼ de taza de uvas rojas picadas por la mitad * 1 kiwi pelado y picado en cubitos * ½

taza de arándanos * Miel (opcional) PREPARACIÓN 1. Combina en un bol grande todos los ingredientes para preparar las tortillas, excepto el agua. Agrega el agua lentamente y comienza a

mezclar la masa con los dedos. Sigue mezclando y añadiendo agua. Amasa por unos cinco minutos hasta que todos los ingredientes queden perfectamente unidos (si la masa está muy seca, agrega

agua una cucharada a la vez). Divide la masa en ocho bolitas iguales, cubre con una toalla y deja reposar unos 15 minutos. 2. Espolvorea una superficie con un poco de harina. Coloca una

bolita de masa sobre esta y usa un rodillo para extender la masa y formar un círculo de más o menos 4½ pulgadas de diámetro y ¼ pulgada de espesor. Repite con toda la masa. 3. Para cocinar

las tortillas calienta una sartén a fuego mediano-alto. Cuando esté caliente, coloca la primera tortilla y cocínala de 30-40 segundos por cada lado. Sácala del fuego, colócala en un plato y

tápala con papel toalla. Repite el procedimiento con las otras tortillas. 4. Rellena cada tortilla con pedazos de fresa, piña, kiwi, arándanos y uvas. Si deseas, puedes decorarlas con un

poco de miel.