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RINDE 2 DOCENAS INGREDIENTES * 2 tazas de harina, cernida * ½ taza de azúcar en polvo, cernida * 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente * 2 cucharadas de queso crema a temperatura
ambiente * 1 cucharada de extracto de vainilla * ½ cucharadita de sal PARA DECORAR * ½ taza de azúcar granulada * 3 cucharadas de canela en polvo PREPARACIÓN 1. Precalienta el horno a 350°
F. 2. En un bol grande combina la harina, el azúcar en polvo y la sal. Mezcla bien. Agrega la mantequilla y bate con un batidor eléctrico hasta que se mezclen bien. 3. Continúa batiendo a
velocidad baja y añade el queso crema y el extracto de vainilla hasta que la mezcla se separe en pedazos grandes. Apaga el batidor y continua revolviendo la mezcla, a mano, hasta formar una
masa. 4. Divide la masa en bolitas de 2 pulgadas de diámetro. Amasa cada porción con tus manos para moldear las bolitas en forma de palitos. Coloca los palitos en un plato y refrigéralos por
15 minutos. 5. Mezcla el azúcar granulada con la canela en polvo en un bol pequeño. Retira la masa de la nevera y colócala en una bandeja de hornear. Espolvorea cada galletita con la mezcla
de azúcar y canela. 6. Hornea las galletitas por 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retíralas del horno e inmediatamente pasa un tenedor sobre cada galletita para decorarlas
con líneas. Si gustas, vuelve a espolvorear con azúcar y canela antes de que se enfríen.
