Tarta de queso y calabaza - Denisse Oller - AARP Everywhere Everywhere Everywhere en español

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INGREDIENTES

cucharadita de vainilla¾ taza de azúcar3 huevos¼ cucharadita de canela en polvo¼ cucharadita de nuez moscada¼ cucharadita de salRalladura de una naranja

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PREPARACIÓN Caliente el horno a 350 ºF.

En un procesador de alimentos, triture por completo las galletas y las nueces de Castilla. Añada la mantequilla y mezcle hasta que todo esté húmedo y uniforme. Cubra el fondo y los lados de

un molde redondo de 11 pulgadas, de fondo ajustable, con la mezcla de las galletas, presionando con los dedos para que quede compacto. Coloque en el horno por 10 minutos hasta que se dore.

Saque del horno. En un procesador de alimentos, mezcle el queso crema, la calabaza, la vainilla y el azúcar. Mezcle bien. Añada los huevos uno a uno y mezcle hasta incorporarlos. Añada la

canela, la nuez moscada, la sal y la ralladura de naranja. Mezcle ligeramente. Forre el molde por abajo y alrededor con una doble capa de papel de aluminio y vierta la mezcla de queso crema.

Coloque el molde en una bandeja más amplia, a prueba de calor, a la cual le ha añadido agua hasta la mitad. Hornee durante 55 minutos. Retire del horno y deje enfriar a temperatura

ambiente. Quite el papel de aluminio y coloque en la nevera hasta que esté firme, por lo menos 4 horas o toda la noche. %{postComment}% Unlock Access to AARP Members Edition

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