Receta de Chef Pepín: Arroz y maíz

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Rinde 4-6 porciones INGREDIENTES

2 cucharadas de aceite vegetal1 cebolla mediana, pelada1½ tazas de arroz precocido3½ tazas de agua2 cubos de caldo de pollo o jamón1 sobre (o 1


cucharadita) de sazón completo (aderezo con cilantro, semillas de achiote, ajo y cebolla) (Alternativa al sazón completo: saltear 2 cucharadas de aceite, una cebolla finamente picada, ½


pimiento sin semillas y 3 dientes de ajo en una sartén, con sal a gusto)2 tazas de maíz, en granos enteros, en lata, fresco o congelado


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PREPARACIÓN

Disolver los cubos de caldo y el sobre de aderezo en agua.Agregar el arroz.Colocar todos los ingredientes en una olla para cocer arroz, revolver bien, tapar y encender el


fuego.Dejar hasta que suene el reloj (Si no tiene una olla para cocer arroz, puede cocinarlo en una cacerola mediana durante 17 ó 20 minutos, hasta que se absorba el líquido).Quitar la


cebolla, revolver bien la mezcla con un tenedor y tapar para mantener caliente hasta el momento de servir. 


Cortesía de Chef Pepín


Arroz esmeraldaArroz con longanizaArroz blanco grano largo, Basmati y arroz negro %{postComment}% Unlock Access to AARP Members Edition


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