70 maneras de preparar un té para el alma

Después de leer este libro se me hará difícil preparar un té con las tradicionales bolsitas; la experiencia no será la misma. La invitación a descubrir un buen té, a partir de hierbas

aromáticas, es sublime a través del libro _Infuse: Herbal teas to cleanse, nourish and heal._ Cuando pensamos en hacernos un té utilizando hierbas aromáticas, creemos que es complicado y

solo posible para quienes disponen de mucho tiempo. Sin embargo, Paula Grainger y Karen Sullivan nos presentan más de 70 recetas con inspiradoras fotos que nos abren las puertas a un mundo

de bebidas con exquisitos sabores, propiedades curativas y estimulantes del bienestar, y que solo requieren unos cuantos minutos para preparar. Grainger, una reconocida herbolaria, y

Sullivan, consagrada periodista y nutricionista, se han unido para crear el colorido manual de infusiones, hierbas y semillas. Las recetas que conforman el volumen se dividen en seis

diferentes categorías: “Cleanse & Detox”, “Digest & Nourish”, “Boost & Revitalize”, “Peace & Calm”, “Fortify & Protect” y “Bliss & Happiness”. Esta diagramación

permite al lector encontrar de forma rápida y sencilla el té que necesita. Más que un catálogo de recetas, es un material de consulta para tenerlo a la mano en nuestras cocinas; no es un

libro de estantería. _Infuse_, sin olvidar los tés “milagrosos” que preparaban nuestras abuelas, también nos introduce a otras hierbas que se han hecho populares en las nuevas fusiones de la

cocina moderna. Encontrarás aromáticas y tradicionales combinaciones con menta, canela, verbena, manzanilla, hojas de limón o frutas del bosque. Asimismo, descubrirás las increíbles

propiedades del ginseng siberiano, el hinojo, los pétalos y capullos de rosas o las raíces de Ashwagandha, uno de los componentes más representativos de los remedios ayurvédicos, sistema de

medicina tradicional originado en la India.