Play all audios:
Цвітна капуста не лише незвичайна, а й загадкова. У дикому вигляді ця рослина в природі не зустрічається. Отже, цілком можливо, що даний продукт — результат одного з перших дослідів селекції
в історії людства. Сучасні дослідники стверджують: цвітна капуста з’явилася в Сирії. Звідти в XII столітті вона перебралася до Іспанії, а трохи згодом — на Кіпр. Останній на кілька століть
став головним постачальником цього овочу до Європи. Правда, в ті часи така їжа була доступна лише знаті, але зараз ніщо не заважає нам практично цілий рік тішити себе й близьких смачною
корисною їжею, приготованою з цвітної капусти. БИТОЧКИ З ЦВІТНОЇ КАПУСТИ ІНГРЕДІЄНТИ НА 10 БИТОЧКІВ 500 г очищеної цвітної капусти чверть пучка цибулі половина невеликого пучка кропу 2
гілочки м’яти 70 г борошна 2 столові ложки несолодкого йогурту 1 яйце 2 щіпки солі 1 щіпка чорного меленого перцю. ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ КРОК 1: цвітну капусту розділити на суцвіття і відварити
5 хвилин. КРОК 2: капусту, цибулю, кріп, м’яту, йогурт, яйце, сіль та перець збити міксером. Додати борошно і ще раз ретельно перемішати. КРОК 3: посмажити биточки по дві хвилини з кожного
боку. КРОК 4: викласти биточки на пательню і запекти. Так вони вийдуть дуже ніжними і смачними.
