Comidas típicas de são joão: guia completo para saborear

É + que streaming. É arte, cultura e história. + filmes, séries e documentários + reportagens interativas + colunistas exclusivos Assine agora SÃO JOÃO: CONFIRA OS PRATOS MAIS COMUNS DAS

FESTAS JUNINAS O milho é o grande protagonista da culinária de São João, por ser colhido justamente nesta época do ano. Ele aparece em receitas doces e salgadas, como pamonha, canjica,

curau, bolo de milho, pipoca e cuscuz. Outros pratos também marcam presença nas quermesses e arraiais, como: * Pé de moleque e paçoca, feitos com amendoim; * Arroz doce, geralmente com leite

condensado e canela; * Maçã do amor, coberta com calda vermelha e crocante; * Caldos diversos, como o de feijão, de mandioca com carne ou frango; * Quentão e vinho quente, bebidas

alcoólicas tradicionais das noites frias de junho. Essas receitas têm variações regionais, mas estão presentes em praticamente todo o país durante as celebrações. São João 2025: abertura

acontece no José Walter, no sábado, 6; VEJA COMO ORGANIZAR UMA MESA DE SÃO JOÃO: EM CASA, COM AMIGOS OU EM EVENTOS A depender do formato da comemoração, o cardápio junino pode ser adaptado

para atender diferentes públicos e estruturas: FESTA EM FAMÍLIA (EM CASA) Opte por preparos simples e afetivos. Uma boa ideia é montar uma mesa com milho cozido, pipoca, bolos caseiros,

paçoca e quentão sem álcool (feito com suco de uva ou maçã para crianças). Reaproveitar ingredientes da despensa e envolver todos no preparo traz ainda mais clima de aconchego. ARRAIÁ ENTRE

AMIGOS Neste caso, o ideal é fazer uma festa colaborativa, onde cada convidado traz uma receita típica. Pode-se dividir entre categorias: um traz o salgado, outro o doce, outro as bebidas. É

interessante também ter opções vegetarianas, como caldos de legumes ou cuscuz com queijo. EVENTO EMPRESARIAL OU COMUNITÁRIO Para grandes públicos, o recomendado é montar barracas temáticas

com foco na segurança alimentar e praticidade. Ofereça opções variadas e identifique claramente pratos com alergênicos. Pense também em embalagens sustentáveis e sistema de fichas ou

pagamentos digitais para facilitar a organização. LEIA MAIS | Quem foi São João? Conheça o santo e sua relação com Jesus SÃO JOÃO: IDEIAS DE RECEITAS DE PRATOS TÍPICOS PARA FAZER EM CASA

Aqui vão algumas sugestões para quem quer preparar um verdadeiro arraiá junino no conforto do lar: ENTRADINHAS * MILHO COZIDO NA MANTEIGA Cozinhe espigas de milho na água com sal por 30

minutos. Sirva com manteiga derretida e orégano. * PIPOCA TEMPERADA Estoure milho em panela ou airfryer e adicione páprica defumada, queijo ralado ou açúcar e canela para versão doce. PRATOS

PRINCIPAIS * PAMONHA SALGADA Bata o milho fresco no liquidificador com leite, sal, queijo ralado e um pouco de óleo. Coloque em palhas de milho e cozinhe em água fervente por 1h. * CUSCUZ

NORDESTINO COM CARNE DE SOL Hidrate a massa de cuscuz com água e sal, cozinhe no cuscuzeiro e sirva com carne de sol refogada com cebola e manteiga de garrafa. DOCES * CANJICA BRANCA COM

AMENDOIM Cozinhe a canjica, adicione leite condensado, coco ralado e amendoim moído. Finalize com canela em pó. * BOLO DE MILHO CREMOSO Misture no liquidificador: milho, leite, ovos,

manteiga, açúcar e farinha de trigo. Leve ao forno por 40 minutos. A cremosidade vem do milho fresco. EXTRAS * QUENTÃO TRADICIONAL Em uma panela, aqueça cachaça, açúcar, gengibre, cravo,

canela e casca de laranja. Ferva por 10 minutos. Coe e sirva quente. * ALTERNATIVAS PARA QUEM TEM RESTRIÇÕES ALIMENTARES Quem possui intolerância alimentar ou restrições por questões de

saúde também pode curtir o São João com receitas adaptadas: SEM AÇÚCAR * CANJICA COM LEITE DE COCO E ADOÇANTE Substitua o leite condensado por leite de coco e use adoçantes naturais como

xilitol ou eritritol. * PÉ DE MOLEQUE DIET Use amendoim torrado e uma calda feita com adoçante culinário. Deixe endurecer em uma assadeira untada. SEM GLÚTEN * BOLO DE FUBÁ SEM TRIGO Misture

fubá, ovos, óleo, leite e fermento. Adicione erva-doce. Assar em forma untada. * PIPOCA DOCE COM AÇÚCAR DE COCO Para quem é celíaco, a pipoca é naturalmente sem glúten. Experimente com

açúcar de coco e canela. VEGANAS * CUSCUZ COM LEGUMES Prepare cuscuz com água e sal, e sirva com legumes refogados no azeite. * ARROZ DOCE VEGANO Use leite de amêndoas ou coco no preparo do

arroz doce e finalize com canela. São João 2025 de Caruaru: VEJA programação completa Dúvidas, Críticas e Sugestões? Fale com a gente TAGS Gastronomia