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Jeudi, en présence de Denise Fabre, ambassadrice du groupe Emera, les résidants de l'EHPAD Sophie ont eu le plaisir de déjeuner « étoilé ». En effet, dans le cadre de la Semaine du
Goût, Jacques Chibois, chef étoilé de la Bastide Saint-Antoine, est venu cuisiner pour les résidents qui n'en n'ont pas laissé une miette. « _En général, ici on mange bien »
_assure Jeannine_. « Le chef est plutôt imaginatif. Mais aujourd'hui, c'est de la haute gastronomie._ » Et si son époux a approuvé, les autres convives ont même applaudi pour
l'ensemble du menu. Ce fut aussi l'occasion pour la directrice Fanny Lazare de présenter à Denise Fabre et aux invités la nouvelle résidence seniors qui, tout juste terminée, est
mitoyenne de l'EPHAD. Baptisée Anne, cette structure entre dans le « Parcours résidentiel », un concept nouveau et inédit proposé par le groupe. L'objectif est d'installer
côte à côte une résidence seniors aux prestations hôtelières qui accueille des personnes autonomes et un EHPAD qui permet, lorsque l'état de santé devient plus précaire de passer
d'une structure à l'autre en douceur. Le concept permet aussi de réunir les résidants des deux établissements lors d'événements comme ce déjeuner exceptionnel.
