Нина казыдуб: «новосибирская фирма по производству попкорна два года назад была готова скупать тоннами фасоль белой окраски»

Программа "СТАРТ" реализуется второй год федеральным Фондом содействия развития малых форм предприятий в научно-технической сфере.Единственной омской компанией, которой удалось

победить на конкурсе «СТАРТ» в июле текущего года  и получить грант в размере 1 млн рублей,  стало ООО «Фасоль-регион». Урожайность разработанных в ими сортов фасоли будет в разы превышать

стандартные. О том, как будет использован грант,  рассказала корреспонденту «КВ» Георгию ГОРШКОВУ директор ООО «Фасоль-регион», заведующий кафедрой селекции, генетики и физиологии растений

Омского государственного аграрного университета Нина КАЗЫДУБ. — НИНА ГРИГОРЬЕВНА, СКОЛЬКО ЛЕТ ВЫ ЗАНИМАЕТЕСЬ СЕЛЕКЦИЕЙ И  СЕМЕНОВОДСТВОМ ФАСОЛИ? — Исследования в этой области наша кафедра

ведет уже 15 лет. У истоков стояла  мой наставник Татьяна Сергеевна РЫЖКОВА. В 1998 году она выписала 9 образцов фасоли из Всероссийского института растениеводства, расположенного в

Санкт-Петербурге. Татьяна Сергеевна тогда сказала мне: _«Нина, это направление очень перспективное, у тебя получится, и ты должна продолжить начатые исследования»_. В Омской области же по

большей части основные посевы заняты яровой пшеницей, небольшие площади овсом, ячменем, травами и масличными культурами. А бобовых  практически нет в структуре севооборота региона.

Планомерная селекция фасоли в нашем регионе была развернута в 30-х годах в Сибирском научно-исследовательском институте сельского хозяйства. Однако последние двадцать лет работы с данной

культурой были приостановлены. Учитывая важность культуры для продовольственных целей страны, кафедра поддержала начинание РЫЖКОВОЙ (которой не стало в 1999 году), и исследования по сбору

исходного материала, созданию и размножению новых сортов до сих пор продолжаются. В 2012 году мы получили первые для Западно-Сибирского региона патенты на два сорта фасоли овощной селекции

ОмГАУ «Золото Сибири» и «Памяти Рыжковой». — НА КАКОМ ЭТАПЕ БЫЛО СОЗДАНО МАЛОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «ФАСОЛЬ-РЕГИОН»? — После того, как был передан сорт селекции ОмГАУ «Золото Сибири» на

государственное сортоиспытание в 2010 году. На создание сорта уходит 13 -15 лет. Малое предприятие «Фасоль-регион» мы создали на базе кафедры селекции, генетики и физиологии растений ОмГАУ,

в которое вошли все мои аспиранты и магистранты. Тогда у нас еще не было финансовых средств, чтобы начать размножать сорта. Все работы велись на энтузиазме студентов и аспирантов. Все это

нас подтолкнуло на участие в конкурсе «У.М.Н.И.К.», а затем и в программе «СТАРТ».  — КТО ПРЕДСТАВЛЯЛ ПРОЕКТ НА КОНКУРСЕ «У.М.Н.И.К.»? — «У.М.Н.И.К.» мы выиграли еще четыре  года назад.

Проект представляла наша аспирантка Анна КЛИНГ, и грант предназначался для работ над продолжением создания сортов фасоли овощной. На эти деньги мы сразу купили новую ручную сеялку, ноутбук,

уборочный инвентарь, пополнили коллекцию и  отправили нашу победительницу в командировку во Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур (Москва).

Кроме того, мы издали совместно с СибНИИСХозом методические рекомендации «Фасолевый компонент в хлебобулочных изделиях». У них есть лаборатория, которая выпекает хлебобулочные изделия. Мы

передали им свои сорта фасоли белой, красной и черной окраски, которая использовалась как добавка в пряники и хлеб с целью повышения белковости продукта. Хочется отметить, что у нас много

подобных примеров. Одна из наших аспиранток проводит эксперименты с добавлением фасоли в молочно-кислую продукцию, проводятся исследования на функциональность сырья. Еще из фасоли получается

очень вкусный попкорн. Новосибирская фирма по производству попкорна два года назад была готова скупать тоннами фасоль белой окраски. Но, к сожалению, именно белой у нас на тот момент не

было. — ГРАНТ ПО КОНКУРСУ «С.Т.А.Р.Т.» УЖЕ РАСПЛАНИРОВАЛИ? — Да, на сегодняшней день проведена оценка продуктивности наших образцов, в лаборатории Федерального центра оценки безопасности и

качества и продуктов его переработки сделали биохимический анализ семян. На это ушло 60 тысяч рублей. Следующий этап — разработка технологии  механизированной уборки семян. У нас сейчас 

выстроилась логическая цепочка:  сорта созданы, патенты получены, сеялка для  посева приобретена, в следующем году приступим к размножению сортов созданных  и адаптированных для Сибирского

региона. Кроме того, в наших планах — приобрести линию по глубокой заморозке овощной продукции, в частности фасоли. Наша задача — создать предприятие с замкнутым циклом по производству

местной продукции: от создания сорта до получения готовой продукции. Тогда и студенты смогут получать знания по выращиванию, переработке и  реализации продукции, и население региона будет

обеспечено бобовыми культурами местного производства. — РАЗВЕ ГРАНТА «С.Т.А.Р.Т.» ХВАТИТ НА СОЗДАНИЕ ТАКОЙ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ЛИНИИ? — Нет, конечно, нам нужно будет искать инвестора. В

университете имеются площади, где безболезненно можно разместить мини-завод по производству полученной продукции, есть и сотрудники, которые могут работать. — СКОЛЬКО В ОБЩЕЙ СЛОЖНОСТИ

СЕЙЧАС СОЗДАНО СОРТОВ? — На  два сорта уже получены патенты, три сорта находятся на сортоиспытании.  Как я уже отмечала, селекционный процесс — он прерывен. В конкурсном питомнике у нас

находится уже с десяток высокотехнологичных и урожайных линий. Так что перспективы есть, а главное — мы любим свое дело и культуру. — СЕРЬЕЗНАЯ ЛИ КОНКУРЕНЦИЯ НА РЫНКЕ ФАСОЛИ? — На рынок мы

еще не выходили, сортоиспытание состоялось только в прошлом году. Проведенные маркетинговые исследования по производству и реализации семян и сырья показали, что семеноводством бобовых в

России занимается всего несколько частных фирм и три НИИ. Заявки на семена  уже поступают. В Сибири по нашему направлению у нас серьезных конкурентов пока нет. А те сорта, которые

разрабатываются в отдаленных от нас регионах, как правило, в Омской области не показывают высокой урожайности, теряется качества боба, и еще, как правило, он поражается болезнями.  — ТАК ЧЬИ

СОРТА СЕЙЧАС ПРОДАЮТСЯ В ОМСКОЙ ОБЛАСТИ? — Преимущественно сорта селекции ВНИИССОК (Москва), и выращиваются в основном в частных секторах.   — КАКАЯ УРОЖАЙНОСТЬ У ВАШИХ СОРТОВ? — По

предварительным прогнозам, потенциальная урожайность нашего сорта «Маруся», который передан в этом году на государственное сортоиспытание,  будет высокой — 5-7 тонн зеленых бобов. Но и это

при том, что урожайность сортов, которые внесены в государственный реестр других учреждений и которые мы  используем как стандарт при изучении коллекционного материала для использования

именно в нашем регионе, составляет от 2 до 3,5 тонны зеленых бобов. — А НА ОСНОВАНИИ КАКИХ КРИТЕРИЕВ СОРТА РЕКОМЕНДУЮТ ДЛЯ ВНЕСЕНИЯ В ГОСУДАРСТВЕННЫЙ РЕЕСТР? -Новый сорт должен превосходить

сорт-стандарт по нашему региону и иметь такие основные показатели, как продуктивность, адаптивность, устойчивость к болезням, высокое качества боба. — В ЧЕСТЬ КОГО БЫЛ НАЗВАН СОРТ «МАРУСЯ»?

— В честь мамы. Дочку мою тоже зовут Маруся. Вообще, выбору названий я придаю большое значение и придерживаюсь принципа нейминга: наименование — это первый этап продвижение сорта, который

может стать начальным этапом развития бренда. Например, сорт «Золото Сибири» так назван из-за того, что боб имеет ярко-желтую окраску. Сорт «Лукерья» — в честь малой родины нашей семьи,

первого села в Исилькульском районе Лукерьино. Сорт «Памяти Рыжковой» я посвятила своему наставнику. — СЛОЖНО БЫЛО ПОБЕДИТЬ В КОНКУРСЕ «СТАРТ»? — Сложно. Мы три года подавали документы. В

жюри присутствуют представители всех сибирских областей. Представление и обсуждения ведутся в режиме онлайн. В первый раз была слишком серьезная конкуренция, только от нашей кафедры

выставлялось два проекта. На второй год проект отклонили из-за формальных причин. И только в этом году жюри отметило, что фасоль — это лучшая культура среди бобовых. — ОДИН ИЗ ВАШИХ СОРТОВ

«ЗОЛОТО СИБИРИ» В 2011 ГОДУ СТАЛ ЛАУРЕАТОМ КОНКУРСА «100 ЛУЧШИХ ТОВАРОВ». ЧТО ВАМ ДАЛА ЭТА ПОБЕДА? — Эта награда подтверждает качество нашего сорта. И при реализации семян мы можем

пользоваться логотип данного конкурса.    — СКОЛЬКО ЧЕЛОВЕК РАБОТАЮТ СОВМЕСТНО С ВАМИ? — Со мной вместе работают пять аспирантов, два магистранта, четыре студента и лаборант–исследователь.

Работа, сами понимаете, нелегкая, ведется в полевых условиях. Это тяжелый крестьянский труд. Честно говоря, наверное, большая часть студентов нашего факультета, как-то приложила руки к

созданию этих сортов: это и прополка и сортовая прочистка, и ручная уборка, и так далее. Нина Григорьевна родилась 7 апреля 1959 года в селе Лукерьине Исилькульского района Омской области. В

1977 году поступила в Омский сельскохозяйственный институт имени Кирова. В 1982 году после получения диплома по специальности «Плодоовощевод» рекомендована в аспирантуру и устроена на

должность старшего лаборанта кафедры ботаники сельскохозяйственного института. В 1984  году назначена на должность преподавателя Павлоградского филиала Омского сельскохозяйственного

техникума. Совмещала преподавательскую деятельность с работой консультанта в плодосовхозе в Павлоградском районе. С 1998 года  – ассистент на кафедре селекции, генетики и физиологии растений

Омского государственного аграрного университа. В 2007 стала доцентом кафедры селекции. С декабря 2007 по настоящее время — заведующий кафедрой селекции, генетики и физиологии растений ОмГАУ

им. Столыпина. В 2010 году стала директором ООО «Фасоль-регион».