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------------------------- INGREDIENTES * Un manojo de espinacas frescas * 1 tomate partido en rodajas * 1 pimiento rojo * 4 champiñones * Láminas de queso parmesano * Aceite de oliva *
Vinagre balsámico * Sal * Pimienta * Trocitos de pan (opcional) ELABORACIÓN Primero, hay que lavar muy bien las espinacas y apartar las hojas más tiernas para hacer una base. Después, se
lavan bien los champiñones y el tomate. Hay que procurar que sean champiñones del tiempo. Se cortan las champiñones en láminas y se colocan encima de la espinacas. Tras ello, se ponen los
trocitos de tomate y el pimiento rojo cortado en tiras. El siguiente paso es dejar las láminas de queso parmesano. Sazonar con sal gorda y pimienta negra. Finalmente, se echan los trocitos
de pan, el aceite de oliva y el vinagre balsámico.
