8 variasi ramen khas jepang yang mungkin belum kamu tahu

24 Mar 2021, 18:58 WIB okonomikitchen.com Ramen merupakan santapan lezat berkuah kaya rasa, yang berasal dari Jepang. Ramen sangat populer di restoran di negara manapun kamu berada, karena

santapan ini sudah mendunia. Ramen terkenal dengan olahan mienya yang mengandung karbohidrat yang mudah mengenyangkan. Oleh karena itu, banyak yang memilihnya sebagai menu alternatif yang

sudah mencakup semua gizi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Selain itu, ramen itu banyak macamnya, lho. Simak jenisnya di bawah ini, yuk 1. SAPPORO MISO RAMEN www.justonecookbook.com Ramen

miso satu ini berasal dari Sapporo, yaitu sebuah daerah di kota Hokkaido, Jepang. Ramen satu ini dibuat dengan perpaduan dari kaldu tulang babi ataupun ayam yang kemudian dibumbui dengan

campuran pasta miso, jahe, dan tumisan bawang putih. Ramen satu ini biasanya juga ditambah dengan taburan biji wijen panggang dan minyak wijen yang menambah sup yang khas, sangat lezat. Tak

lupa, sajian satu ini biasanya juga disandingkan dengan saus sambal yang pedas dan gurih dan tentunya dengan _topping_ tambahan seperti irisan daging babi, pipilan jagung, nori, daun bawang,

dan tauge.  2. HAKODATE SHIO RAMEN 5amramen.com Juga berasal dari Hokkaido, tepatnya di daerah pelabuhan Hakodate. Jenis satu ini merupakan sup ramen berbahan dasar yang hampir mirip dengan

Sapparo Miso Ramen. Ramen Hakodate ini memiliki kaldu yang bening dengan dimasak bersama tulang babi ataupun daging ayam. Berbeda dari ramen yang kental, jenis ramen satu ini memiliki kuah

yang jernih dengan cita rasa yang lebih ringan dan lebih menonjolkan kaldu dagingnya. Di atasnya diberikan beberapa potongan daging babi chashu, rebung, bayam, dan jenis olahan kue ikan yang

berwarna merah muda klasik yang dinamakan narutomaki. 3. TOKYO SHOYU RAMEN www.hellosummer.com.my Seperti namanya, ramen jenis ini berbahan dasar kecap _shoyu._ Jenis ramen satu ini berasal

dari Tokyo dan merupakan jenis ramen paling umum yang bakal kamu temukan saat berkunjung di ibu kota Jepang. Meskipun _topping_-nya mirip dengan Hakodate Shio Ramen, namun ramen khas Tokyo

ini memiliki mi yang lebih gurih serta keuletan tekstur yang sungguh lezat. Kaldu pada ramen ini juga lebih lezat dengan peran _dashi_ dan kecap _shoyu_ yang memberi kemantapan rasa pada sup

kaldu ayam. 4. TOKUSHIMA RAMEN nexttrip.info Shikoku merupakan wilayah terkecil dan paling padat penduduknya dari empat pulau utama di Jepang. Dari pulau selatan Shikoku inilah tercipta

Tokushima Ramen yang terkenal dengan kuah kaya rasanya. Jenis ramen ini juga yang termasuk populer bagi pecinta ramen khas Jepang ini. Ramen ini dilengkapi dengan _topping_ seperti irisan

perut babi dan telur mentah yang sungguh menggiurkan. Bukan _topping_ biasa aja, irisan perut babi tersebut diolah terlebih dahulu dengan cara didihkan dengan api yang besar dalam kuah yang

terdiri dari kecap, mirin, sake, dan gula merah yang menghasilkan tekstur lembut dan rasa yang kaya.  5. TONKOTSU RAMEN www.sbs.com.au Ramen tonkotsu adalah makanan khas yang disajikan

bersama potongan daging babi dan ayam yang direbus hingga lemak alaminya melebur menjadi kaldu yang kaya rasa dan beraroma lezat. Ramen ini biasanya disajikan bersama telur rebus yang sudah

direbus menggunakan campuran sake, kecap, mirin, dan gula untuk menambah kaya rasa. Menariknya lagi dari ramen satu ini adalah tambahan topping lengkap seperti irisan lemak babi yang lembut,

jamur, dan taburan kaldu bawang putih serta minyak bawang merah. Menggiurkan banget, deh. 6. TANTANMEN sudachirecipes.com Olahan ramen satu ini terinspirasi oleh mie khas Cina yang bernama

Szechuan Dan Dan. Tantanmen Jepang menjadi salah satu ramen yang agak berbeda dari yang lain, yaitu dengan tambahan daging babi cincang pedas yang dibumbui dengan pasta kedelai dan pasta

kacang cabai. Sangat menggoda perut! Kuah dari ramen ini juga unik, memiliki kuah yang berasal dari kaldu ayam yang dimasak bersama susu kedelai dan pasta wijen dengan dibumbui cuka beras,

kecap, minyak cabai, dan acar sawi yang gurih pedas _(Zasai). _ _Topping_ dari ramen ini bermacam, seperti taburan tauge dan bok choy untuk sayuran hijau, dan hiasi dengan daun bawang dan

biji wijen panggang untuk aroma yang menggugah selera. 7. COLD RAMEN okonomikitchen.com Dikenal juga sebagai Hiyashi Chuka, ramen dingin ini berasal dari wilayah Kansai di Hokkaido. Ramen

ini menjadi salah satu kenikmatan yang wajib dicoba saat musim panas. Bukan lagi sup panas yang penuh dengan sambal pedas, tapi ramen dingin disantap dengan campuran saus yang kaya cuka

beras, mirin, kecap, dan minyak wijen. Ramen ini bisa menggunakan _topping_ seperti ham, omelet, dan sayuran apapun yang kamu sukai. 8. TSUKEMEN www.ramenguidejapan.com Tsukemen dianggap

sebagai hidangan ramen yang berbeda dari biasanya. Ramen ini biasa disajikan secara terpisah. Kamu tinggal mencelupkannya ke dalam kuah kaldu babi yang sudah dibumbui dengan kecap, bawang

putih, dan bubuk dashi yang sudah dilengkapi dengan hiasan nori dan bawang cincang. Ramen ini biasanya disandingkan bersama kue ikan narutomaki dan daging babi char siu yang dibumbui dengan

sake, mirin, dan kecap. Ternyata ada 8 jenis ramen yang berbeda, walaupun ada beberapa dengan hiasan yang sangat mirip, ya. Walaupun berbeda, mereka memiliki keunikan dan kelezatan yang

banyak diburu orang juga. Dari semuanya, mana favoritmu, nih? This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the

most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.