Mercagranada, infraestructura clave para la alimentación fresca, saludable y sostenible en granada | ideal

Viernes, 30 de mayo 2025, 00:09 En el ámbito de la hostelería, donde la competencia es cada vez más exigente y la experiencia del cliente juega un papel importante, la calidad y la frescura

de los productos alimentarios se han convertido en un elemento diferenciador imprescindible. Los establecimientos que apuestan por ingredientes de alta calidad, especialmente aquellos de

proximidad y con sello de origen, que elevan el nivel de sus platos y logran conectar emocionalmente con sus comensales, generando una experiencia culinaria memorable. Este tipo de oferta,

basada en lo auténtico, lo fresco y lo cercano, puede ser esencial para ganarse la confianza del cliente, fidelizarlo a largo plazo y posicionarse por encima de la competencia, ya que

transforma cada comida en un momento permanece en el recuerdo. Mercagranada va mucho más allá de ser un simple mercado mayorista; se trata de una infraestructura crucial en el sistema

alimentario de Granada y su entorno, desempeñando un papel básico en la promoción de una alimentación equilibrada, responsable y al alcance de cualquier persona. Gracias a su ubicación

privilegiada, que facilita la distribución eficiente de productos frescos, y a la amplia variedad de empresas especializadas que operan en su recinto, se consolida como un nodo logístico de

valor estratégico. Además, su compromiso constante con la innovación, la modernización de procesos y la sostenibilidad la han convertido en un modelo a seguir dentro del sector

agroalimentario del sureste peninsular y, en particular, referente en Andalucía oriental. Concentrando a más de un centenar de empresas especializadas en el sector alimentario, se posiciona

como el principal centro logístico y de servicios dedicado a la alimentación fresca en toda la provincia de Granada. Su recinto reúne a una gran diversidad de operadores que ofrecen

productos frescos seleccionados bajo criterios de calidad. Muchos de estos alimentos proceden de cultivos y zonas pesqueras de proximidad, conocidos como productos de KM 0, lo que garantiza

su frescura y sostenibilidad. Entre ellos destacan especialidades locales como el espárrago de Huétor Tájar, el melocotón de Guadix, las hortalizas cultivadas en la Vega de Granada o los

mangos procedentes de la Costa Tropical, tan famosos por su sabor. A esta oferta de proximidad se suma una cuidada selección de frutas, verduras, pescados y mariscos provenientes de otras

regiones de España e incluso de distintos países, escogidos por su origen único o valor añadido para la alta cocina. La nave de frutas y hortalizas de Mercagranada cuenta con dos naves que

acogen a un total de 28 operadores especializados, que comercializan una variedad de productos frescos, tanto locales como de otras procedencias. Por su parte, la nave destinada al pescado

abarca 17 puestos, que suministran diariamente pescado y marisco de alta calidad. Esta oferta incluye especies representativas de nuestras costas, como la quisquilla de Motril, así como una

selección de productos procedentes de distintas zonas del litoral nacional y también de mercados internacionales. Todo ello permite responder a la demanda de un sector hostelero exigente y

ofrecer un surtido diverso, fresco y competitivo. La nave de polivalencia de Mercagranada recoge un conjunto diverso de empresas especializadas en distintos subsectores del ámbito

alimentario, entre las que destacan aquellas dedicadas a la avicultura, la producción y distribución de carnes, los productos congelados y las legumbres. Este espacio se complementa con una

zona destinada a actividades adicionales, que incluye empresas que comercializan productos secos o elaborados —como Cash&Carry, servicios de catering, helados y otros formatos adaptados

a las necesidades de la hostelería y el comercio minorista—. Además, la presencia de servicios auxiliares como estanco, gestorías, cafeterías y otros negocios de apoyo contribuye a

enriquecer la experiencia del cliente, ofreciendo mayor comodidad y eficiencia en el proceso de compra y consolidando a Mercagranada como un ecosistema comercial completo y funcional. Los

productos de proximidad ofrecen ventajas que van más allá de su frescura y sabor. Su consumo representa una apuesta por un modelo alimentario más sostenible y consciente, ya que estos

alimentos fomentan el desarrollo de la economía local, favorecen la creación de empleo en el entorno cercano y ayudan a construir una sociedad más cohesionada y resiliente. Además, promueven

hábitos de vida más saludables y un consumo ético, unido al respeto por el medio ambiente. Desde el punto de vista económico, su relación calidad-precio es muy competitiva, gracias a la

reducción de costes logísticos y de transporte. La creciente demanda de este tipo de productos produce un cambio en los hábitos del consumidor, cada vez más orientados hacia el compromiso

social, la sostenibilidad y la responsabilidad en la elección de los alimentos que llegan a su mesa. Mercagranada se encuentra en un proceso continuo de transformación y modernización, en

respuesta a los cambios en los hábitos de consumo y a los retos del sector logístico y alimentario. En esta línea, está desarrollando proyectos estratégicos de gran dimensión que reforzarán

su papel como motor económico y logístico de la provincia de Granada y de toda Andalucía oriental. Entre estas iniciativas destacan la construcción de una terminal ferroviaria de mercancías,

que permitirá una interconexión más eficiente y sostenible del transporte, así como la futura conexión con el Puerto Seco de Granada, clave para agilizar el flujo de productos y mejorar la

competitividad del tejido empresarial. Además, se está trabajando en el desarrollo de un nuevo polígono agroalimentario que acogerá a empresas innovadoras del sector, y en la creación de un

pabellón especializado en la distribución urbana de mercancías, concebido para operar con vehículos eléctricos y soluciones de logística avanzada. Le animamos a descubrir todo lo que

Mercagranada puede ofrecer visitando la página web oficial: www.mercagranada.es. En ella encontrará un completo directorio de empresas clasificadas por sectores de actividad, lo que le

permitirá localizar fácilmente a los operadores especializados según sus necesidades, contactar directamente con ellos y gestionar sus pedidos de forma ágil y personalizada. Tenga en cuenta

que muchos de estos establecimientos ofrecen servicio a domicilio para mayor comodidad de sus clientes. Además, para mantenerse informado sobre todas las novedades y noticias relevantes del

sector agroalimentario y logístico, puede seguir sus redes sociales, suscribirse a la newsletter o escribir por WhatsApp (625 19 80 92). Reporta un error