Vicasol lleva el sabor de almería a madrid en la 38ª edición de salón gourmets | ideal

David Roth Almería Miércoles, 9 de abril 2025, 13:49 Comenta Compartir La cooperativa almeriense Vicasol participa un año más en el Salón Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y

Bebidas de Calidad que se celebra en Ifema (Madrid) hasta este jueves. En esta 38ª edición, Vicasol vuelve a posicionarse como un referente del sector agroalimentario andaluz, exhibiendo su

línea de productos naturales de conservas y quinta gama, elaborados a partir de hortalizas cultivadas por sus propios socios agricultores. Entre sus productos más destacados, que ya cuentan

con una consolidada presencia en hogares y en el canal horeca (hostelería, restauración y catering), se encuentran las tiras de pimiento asado al carbón, el pisto casero, el tomate frito y

las mermeladas de hortalizas, todos preparados con materia prima de máxima calidad y cocinados de forma artesanal para mantener el sabor tradicional. El certamen madrileño también marca el

inicio de temporada para sus productos estrella del verano: el gazpacho y el salmorejo. Hechos con aceite de oliva virgen extra y a base de recetas tradicionales, estos productos ganan cada

año nuevos consumidores, tanto en el ámbito doméstico como en hoteles y restaurantes. La presencia de Vicasol en el Salón Gourmets, coordinada por Santiago Rodríguez desde el departamento

comercial, se enmarca dentro del stand colectivo de Landaluz, el clúster agroalimentario andaluz. Desde allí, la cooperativa aprovecha esta cita clave del sector para estrechar lazos

comerciales y explorar nuevos mercados tanto a nivel nacional como europeo. Vicasol no solo destaca por la calidad de sus productos, sino por un modelo de gestión basado en la innovación

transversal, desde la mejora varietal y el cultivo sostenible hasta la automatización de los procesos de manipulado. Desde finales de 2024, la cooperativa ya opera con sistemas robotizados

para tomate pera y pepino en su Área de Manipulado, con tecnología que mejora la eficiencia y las condiciones de trabajo al eliminar la manipulación de cargas pesadas. El sistema incorpora

también vehículos autónomos AGV (Automated Guided Vehicles) para el transporte interno, garantizando un flujo logístico más seguro y ágil. Todo ello forma parte de un plan de acción

estratégico con el que la cooperativa responde al crecimiento continuo en número de socios, hectáreas cultivadas y producción anual. Desde su fundación en 1979, Vicasol ha apostado por un

modelo agrícola comprometido con el entorno y con las personas. Actualmente agrupa a cerca de 1.000 socios agricultores y 2.500 trabajadores, todos ellos implicados en una estructura

cooperativa que se caracteriza por su diversificación, pero con el foco siempre puesto en la producción y comercialización de frutas y hortalizas. La cooperativa cuenta con más de una

veintena de certificaciones de calidad y trabaja de forma constante en la reducción de su huella de carbono, en la mejora del rendimiento de sus cultivos, en el mantenimiento del suelo

agrícola y en el autoabastecimiento energético, todo ello con una clara vocación de sostenibilidad medioambiental y social. PROYECCIÓN NACIONAL E INTERNACIONAL La asistencia de Vicasol a la

feria más importante del sector gourmet no es solo una oportunidad para dar a conocer sus productos, sino también su modelo cooperativo de éxito. El Salón Gourmets es un punto de encuentro

clave para miles de profesionales del sector agroalimentario: desde restaurantes de prestigio y hoteles de alta gama, hasta distribuidoras especializadas, empresas de catering y tiendas

gourmet. El stand de Vicasol, ubicado en el Pabellón 5 de Ifema, se puede visitar hasta el próximo jueves, donde la cooperativa continúa abriendo camino para que los sabores de Almería estén

cada vez más presentes en los lineales de Europa. Comenta Reporta un error