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O talento e a culinária italiana acabam de desembarcar na paradisíaca Ilhas Maldivas. O chef estrelado Andrea Berton, proprietário do restaurante de mesmo em Milão e Berton al Lago, a partir
deste mês passa a comandar a cozinha do H20. O restaurante aquário que fica no resort You & Me by Cocoon, inaugurado há mais de um ano, com capacidade para 26 pessoas, está funcionando
normalmente. _Andrea Berton, à esquerda, - Alessandro Sciarrone (no centro) - assina o cardápio do restaurante embaixo d'água H20 (Foto: Divulgação )_ O menu à la carte foi elaborado
pessoalmente pelo chef italiano com o objetivo de oferecer aos hóspedes do resort e clientes externos uma experiência gastronômica tradicionalmente italiana com um toque internacional.
Alguns dos pratos icônicos como arroz com camarão e ravióli com alho, óleo e pimenta, já conhecidos pelo público que passa pelos restaurantes de Milão, estarão no cardápio. Berton, porém,
promete novas criações gastronômicas inspiradas na beleza da ilha. No almoço, o restaurante oferece um menu degustação com 5 pratos, por 180 dólares por pessoa, enquanto no jantar são 7, no
valor 250 de dólares. _Um dos novos pratos é o camarão à la pizzaiola com tapioca crocante (Foto: Divulgação )_ Os ingredientes principais, como não poderia deixar de ser, são os peixes e
frutos do mar, preparados com produtos locais, italianos e internacionais como o camarão à la pizzaiola com tapioca crocante e conchiglie (tipo de massa em forma de conchinhas) com lula e
sopa de pesce. O _chef resident _responsável pelo restaurante H20 será Alessandro Sciarrone que, há mais de três anos, faz parte da equipe do Restaurante Berton Milano.
