Demanda firme para as carnes

Aumento é provocado pela valorização da soja e do milho no mercado internacional. Foto: Josué Teixeira/ Gazeta do Povo Depois de registrar períodos críticos que colocaram em xeque os

resultados de 2013, o setor de carnes prevê demanda aquecida até o final do ano. A produção se estabilizou e as vendas externas mostram ritmo fortalecido, aquecendo os preços na medição de

forças entre oferta e demanda. O complexo carnes vem exportando volume 3% maior que no ano passado e arrecadando 10% a mais, conforme os números consolidados até agosto pelo governo federal.

Foram 4,1 milhões de toneladas e US$ 11 bilhões em faturamento. Com o dólar valorizado e a abertura de novos mercados, a expectativa é favorável a quem exporta bovinos, aves e suínos. No

mercado interno, os custos de produção se equilibram após queda de 30% nos preços do milho desde janeiro. Como a produção vem sendo controlada, o consumo doméstico da virada do ano promete

novo impulso nos preços aos consumidor. Não haverá nem aumento nem redução significativa na produção, antecipa o presidente da Associação Brasileira de Frigoríficos (Abrafrigo) e do

Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados do Paraná (Sindicarne), Péricles Salazar. O setor produtivo confirma melhora na lucratividade. “A supersafra trouxe os preços [dos insumos] para

um patamar que deixou a atividade confortável”, define Domingos Martins, presidente do Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Estado do Paraná (Sindiavipar). Há exatamente um ano,

a avicultura estava entrando numa crise, forte o suficiente para interromper as atividades de frigoríficos que estavam com as contas apertadas. A acomodação nos preços da soja (após alta de

6% em oito meses) e a baixa na cotação do milho (30%) é que reduzem o peso da ração nos custos primários da avicultura e da suinocultura. Mesmo para o setor de suínos – que registrou recuo

de 6,6% no volume exportado e de 4,4% na receita (para US$ 885 milhões) até agosto – os números mostram demanda sustentada. Para a indústria do frango, a exportação recuou 2,1% em peso, mas

rendeu 9,2% a mais, somando US$ 5 bilhões. BOIADA PUXA OS ÍNDICES DO SETOR A bovinocultura sustenta os índices positivos da balança comercial do complexo carnes. Apesar do bom rendimento dos

embarques de aves, só as exportações de carne de boi cresceram em volume (21,3%, na comparação com os primeiros oito meses de 2012). E renderam 14,8% a mais (US$ 4,2 bilhões). A previsão é

de produção estável. Em 2012, foram abatidas 23,5 milhões de cabeças em todo o país. O índice deste ano deve ficar próximo disso, conforme o presidente da Associação Brasileira de

Frigoríficos (Abrafrigo), Péricles Salazar. Ele avalia que os preços (próximos de R$ 100 a arroba no Paraná) estão favoráveis aos produtores. A preocupação é com o longo prazo, pois o abate

de matrizes está acima do indicado para expansão do rebanho. A Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne (Abiec) avalia que é possível faturar pelo menos US$ 6 bilhões até o

fim de 2013 com vendas externas, consolidando um novo recorde para o setor. Parte dessa expansão está atrelada à abertura de novos mercados. Na última semana, o setor bateu à porta de

Moscou. Segundo Salazar, o país mostrou-se mais flexível que o de costume e mostrou que, além de carne bovina, precisa sim de carne de aves e suína. Ele afirma ainda que estão sendo

realizadas negociações para por fim às barreiras impostas pelo Egito à compra da carne paranaense. O bloqueio está vigente desde dezembro de 2012, quando foi confirmada a morte de um animal

portador do príon causador da Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), a doença da vaca louca. SUÍNOS RECUPERAM VIABILIDADE Após um período crítico, a suinocultura também vive momento de

equilíbrio. Valendo R$ 3 o quilo, a produção voltou a cobrir os custos (R$ 2,80/quilo), detalha Darci Backes, presidente da Associação Paranaense de Suinocultores (APS). Ele explica que a

abertura de mercados externos como o Japão e a Ucrânia impactou positivamente no setor. “A maioria da carne exportada é de Santa Catarina, mas isso abre espaço [ao Paraná] no mercado

interno”, detalha. Conforme a Associação Brasileira da Indústria Produtora e Exportadora de Carne Suína (Abipecs), o país europeu foi o principal comprador da carne brasileira em agosto, com

12 mil toneladas adquiridas. A Abipecs prevê que as exportações brasileiras sigam um ritmo semelhante a 2012, quando 580 mil toneladas foram negociadas. A produção também deve ser a mesma –

3,5 milhões de toneladas. “Orientamos o produtor a não aumentar o plantel”, acrescenta Backes. Jurandi Machado, diretor de Mercado da Abipecs, indica que o consumo interno também será maior

até o final do ano. “O mercado tem essa tendência, já como preparação para o Natal”, diz. O setor articula uma campanha que pretende ampliar o consumo per capita anual de 15,4 quilos para

18 quilos até 2016. MERCADO PAGA MAIS PELO FRANGO A exportação cai, mas a renda cresce. Essa gangorra indica que o mercado internacional está pagando mais pelo frango. No acumulado deste

ano, o setor alcançou faturamento de US$ 5 bilhões. São 9,2% a mais do que no mesmo período de 2012, apesar de queda de 2,1% no volume embarcado. E essa tendência se acentuou nos últimos

meses. O presidente do Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Paraná (Sindiavipar), Domingos Martins, afirma que a remuneração vem sendo incrementada pela valorização do dólar

frente ao real. Ele indica que os embarques também serão impulsionados graças à decisão do México em comprar a carne brasileira. “Não será surpresa se no curto prazo o país ficar entre os

cinco maiores compradores da carne de frango brasileira”, argumenta. Em agosto – quando os embarques começaram – o desempenho foi tímido: 26 toneladas oriundas de Santa Catarina, que

renderam US$ 85 mil. A União Brasileira de Avicultura (Ubabef) estima que o mercado tem potencial para render US$ 300 milhões por ano. Localmente, a previsão é de ajustes nos preços, com

produção estável. “O valor no mercado interno está um pouco aquém do esperado, mas não será um reajuste absurdo”, salienta Martins. Colaborou Cassiano Ribeiro