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Le concours "Challenge des Talents de Demain" organisé en partie par Moët & Chandon vient d’avoir lieu. Des étudiants du Lycée des Métiers de Bazeilles ont excellé lors des
épreuves d’excellence en matière de gastronomie et du service. C’est notre équipe formidable du jour… Cette compétition organisée par la Maison Moët & Chandon, Maison de champagne fondée
en 1743, avec le Lycée des métiers de Bazeilles vise à mettre en lumière l'excellence des métiers de la Restauration. Valoriser les métiers de la restauration, détecter les talents de
demain pour des besoins futurs, mettre en avant une cuisine plus responsable, etc. DES RECETTES ÉLABORÉES À BASE DE PRODUITS RÉGIONAUX Les six équipes ont illustré leur savoir-faire lors de
différentes épreuves. Service, cuisine, créativité, techniques, accords avec le Champagne. Dans cette émission à écouter et réécouter via le lecteur en haut de page, Olivier Cattiaux reçoit
ANTOINE CORNEILLE Directeur Hospitalité Privée (Château de Saran, Trianon et Hautvillers), SYLVIE POIRSON Responsable Développement Ressources Humaines – Moët et Chandon / Ruinart, FABRICE
ROQUIER Professeur en Service / Hôtellerie / Ingénierie hôtelière, ainsi que des élèves comme GABIN DEMAIRÉ LEPAPE , lycéen et lauréat du Challenge. L'INTÉGRALITÉ DE L'ÉMISSION À
ÉCOUTER VIA LE LECTEUR SUR CETTE PAGE Lycée des métiers de Bazeilles Facebook Lycée des métiers de Bazeilles Moët & Chandon Linkedin Moët & Chandon
