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Saint-Rémy est située dans la vaste plaine entre la Gâtine et le Marais Poitevin. Le village est cité pour la première fois en 1080 Il est évoqué sous la dénomination Terra Sancti Remeii
in Niortensi. Sa paroisse dépend alors de la châtellenie de Fontenay-le-Comte. On la retrouve sous le nom de Sanctus Remigius en 1260, puis Saint-Remy-de-la-Plaine en 1378 pour parvenir
au nom actuel quelques décennies plus tard. LA LÉGENDE DE SAINT-RÉMY Saint-Rémy fait aussi référence à une légende deux-sèvrienne. L'histoire raconte ainsi que Rémy, jeune berger
païen, se convertit au christianisme après avoir assisté à un miracle. Une jeune religieuse nommée Pezenne aurait en effet fait jaillir une source devant lui. La légende de Saint-Rémy se
prolonge ensuite dans la vallée de la Sèvre où il devient ermite. L'église Saint-Rémy fait partie des traces du passé de la commune encore visible de nos jours. Elle est inscrite
à l'inventaire supplémentaire des monuments historiques depuis 1925. L'édifice possède une cloche fondue en 1784, provenant d'un couvent franciscain de La Rochelle. LES
TOURS NOIRES Deux tours, vestiges d'un ancien château, sont également encore visibles. Ces deux imposantes constructions de pierres et le porche qui les relie, ont d'ailleurs
inspiré Laurent Cornut, un auteur local. Elles se retrouvent ainsi au cœur de son recueil de nouvelles fantastiques, intitulé Les tours noires. Un ouvrage qui nous raconte les
péripéties de cinq jeunes Rémytois intrépides qui enquêtent pour ramener la paix au sein de leur ville. EN GARDE À NIORT On raconte qu'au 14 ème siècle le puissant duc Jean de Berry
a plus que marqué les esprits rémytois. Il fait ainsi savoir aux manants de Saint-Rémy, qu'ils doivent, à tour de rôle, aller monter la garde au château de Niort. Une demande
qui, a juste titre, est considérée comme abusive par les habitants. Rappelé à l'ordre par le seigneur d'alors, ils furent malgré tout obligé de se plier à ses volontés. Une
requête, qui s'est ensuite perdue dans les oubliettes de l'histoire, pour le plus grand bien des rémytoises et des rémytois,