Botecar 2024: veja a lista dos bares participantes e seus pratos

NOME DO BAR HOMENAGEADO NOME DO PRATO DESCRIÇÃO ADEGA & CHURRASCO CLARA NUNES BANHO DE MANJERICÃO Cupim desfiado ao molho adega, creme de mandioca na manteiga, queijo parmesão creme de

leite e cheiro verde ALTAS HORAS TELO BORGES BORGES Carne marinada no conhaque com tempero massala, acompanhada com uma tuile de parmesão e torrada feita com manteiga de ervas ARMAZÉM

MEDEIROS ALEXANDRE PIRES EU NÃO TENHO CULPA DE COMER QUIETINHO Cupim assado com molho especial da casa, com queijo coalho, melado de cana e alecrim BAR AQUI TUDO É BOM SANFONEIRO DO TRIO

PARADA DURA XONADÃO Filé mignon flambado no azeite com cebola, pimentão e tomate. Coberto queijo muçarela e requeijão cremoso. Acompanha salada fresca BAR DO CARECA "O PESCADOR"

BETO GUEDES TESOURO DE SABORES Espetinho de filé de tilápia envolto com queijo muçarela e picanha, acompanhado de molho especial da casa BAR DO JÚNIOR MILTON NASCIMENTO PEIXE BOI ALA KAJUM

Peixe bovino com cebola batata cozida e assada acompanhado de molho cajun BAR DO KXOTE DI PAULO E PAULINHO AMOR DE PRIMAVERA Panhoca italiana a mineira, recheada com fraldinha desfiada,

molho da casa, creme de queijo minas. Acompanhado de palitos de batata recheados de bacon e salada de rúcula, alho poró e tomate cereja. BAR DO MOZART VITOR E LEO CAMINHO DO MEU SERTÃO Mini

bolinhos de carne com queijo canastra (8 unidades) e geleia de pimenta defumada BAR DO PEIXE GINO E GENO TIQUIM DO SÃO FRANCISCO Porção de lambari fritinho com acompanhamento de angu e molho

de moqueca (chuchar o lambari no angu e comer com a mão) BAR E REST. TATU DE CHUTEIRA TIAO CARREIRO BOI SOBERANO Cupim processado e marinado em ervas finas com redução de maionese grill.

Servido em uma delicada casquinha de massa artesanal com um surpreendente molho barbecue de goiabada BAR TUDO LEGAL - CONTORNO TONINHO GERAIS DE BAR EM BAR Costelinha ao molho barbecue com

rapadura. Croquete de queijo minas, batata sauté e geleia de morango com pimenta BAR TUDO LEGAL - SILVA LOBO TONINHO DAS GERAIS SABOR DAS GERAIS Copa lombo no tempero mineiro, linguiça

caseira e mandioca na manteiga de garrafa, molho especial mostarda com doce de leite BARAN BAR E RESTAURANTE GINO E GENO APAIXONADO POR VOCÊ Linguiça artesanal recheada com queijo, acompanha

polenta ao queijo BISTRÔ GARAGEM DO GUNDA MARCELINHO DE LIMA TENTAÇÃO CRUEL Joelho de porco assado e pururuca regado com redução de rapadura, polenta de milho verde ora-pro-nobis e tomate

confit refogados no alho e rodelas de milho tostada BOTECO NOVO MILTON NASCIMENTO MARIA MARIA Batatas rústicas com ervas finas. Sobre elas um toque generoso de catupiry. E p completar pernil

desfiado com molho barbecue artesanal BUTECO DO BAIANO TONINHO GERAIS CODORNINHAS DAS GERAIS Codornas fritas salada mista de ovos de codorna e repolho BUTECO DO MARANHÃO SAULO LARANJEIRA

ARRUMAÇÃO Joelho de porco ao sugo, acompanhado de batatas, cebola, cheiro verde e pimenta biquinho BUTECO PALMARES PAULINHO PEDRA AZUL JARDIM DA FANTASIA Panhoca de milho recheada com carne

ao vinho com cogumelos BUTIQUIM CAIPIRA MILTON E LÔ BORGES COISAS DE MINAS Tulipinha crocante ao creme de milho e requeijão de corte empanado com geleia de abacaxi com pimenta CAPITÃO GASTRO

PAULINHO PEDRA AZUL INSPIRAÇÃO Bolinho de mandioca com carne seca, paçoca de torresmo e 4 molhos CELSINHO GRIL TRIO PARADA DURA PASSA LÁ Cupim na brasa regado ao molho chimichurri

acompanhado com mandioca cozida e queijo minas curado e maçaricado CHURRASQUINHO DO REGINALDO GUSTTAVO LIMA TULIPAS DO EMBAIXADOR Meio da asa coberto por generosa camada de queijo muçarela,

fio de barbecue acompanhada de geleia de pimenta CLASSIC B ARENA TRIO PARADA DURA MINEIRO NÃO PERDE O TREM Costelinha assada no forno, coberta com uma camada de queijo provolone com um molho

de goiabada cascão, purê de batata doce, couve crispy e molho especial DI OLIVIA MILTON NASCIMENTO A PLATAFORMA Porpeta grande de carne moída empanada, recheada com queijo minas, regada a

um maravilhoso molho pomodoro. Acompanha finas torradas de manteiga de alho e queijo parmesão FLASHBACK 66 14 BIS 14 BIS Uma deliciosa e marcante maçã de peito, cozida na cerveja preta Petra

e temperada com ingredientes naturais acompanhada de batatas sauté GARDEM CHOPP BAR DOM E JUAN DIGA SIM PRA MIM Bolinho de linguiça, couve e queijo com talo de cana. Típico bolinho mineiro

com um toque adocicado MINERA BIER SKANK MINAS COM BAHIA Bolinho de vatapá Baiano, recheado com moqueca de surubim pintado, do lago de Três Marias NOVO BARBA PAULINHO PEDRA AZUL TROPEIRO DE

CANTIGA Tropeiro de feijão fradinho servido com espeto de torresmo de barriga acompanhado de mandioca cozida na manteiga de garrafa e geleia de pimenta PATUREBAR TRIO PARADA DURA Ô TREM QUE

É BOM Bolinhos variados recheados, rabada na farinha panco, feijoada na farofa de torresmo, mandioca com queijo e espinafre acompanhados de dois molhos um picante e um suave PEIXINHO DA JÚ

BETO GUEDES EQUILÍBRIO MINEIRO Parmegiana de tilápia super acompanhado de uma batata rústica com temperos especiais. E pra finalizar doce de leite com queijo frescal PEIXINHOS BAR CHICO LOBO

ISCAS CHICO LOBO Iscas de tilápia com banana empanada e molho agridoce de maracujá POZIM GOURMET EDUARDO COSTA AMOR VIOLEIRO Croquete de costelinha, quiabo e queijo minas, acompanha molho

de goiaba com pimenta biquinho REI DA PICANHA VITOR E LEO VIDA BOA Deliciosa batata Rosti recheada com filé mignon, catupiry e molho especial da casa RICK ROCK BAR SKANK PACATO CIDADÃO

Costelinha suína, frita na banha e armazenada na lata "Carne de lata" com molho de goiabada e barbecue especiarias, mandioca cozida salteada na manteiga de garrafa e queijo SANTO

BOTECO BETO GUEDES FEIRA MODERNA Pastel de língua com recheio cremoso, acompanha uma salsa de ervas frescas SÔ PEDRO MILTON NASCIMENTO BITUCAS DO SÔ PEDRO Charutos (bitucas) de repolho com

carne bovina e bacon, acompanhados com farofa de cuzcuz à mineira e molho de tomate caseiro do Sô Pedro THE BROTHERS MILTON NASCIMENTO SOU DO OURO, EU SOU VOCÊS, SOU DO MUNDO, SOU MINAS

GERAIS Frango com angu e quiabo, torresmo de rolo, queijo canastra flambado com goiabada picante VÔ CHICO FERNANDO BENTO ALMÔNDEGAS DO BENTO Blend de carnes nobres com o crocante torresmo de

tirinha e nosso queijinho mineiro e um maravilhoso molho com leve sabor de goiabada ZEZÃO BAR MILTON NASCIMENTO NOS BARES DA VIDA Almôndega empanada, recheada com requeijão acompanhada com

molha da casa