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Esquites, pozoles y chiles en nogada: lo que no sabías de estos platillos tradicionales mexicanos 20:32 ET (00:32 GMT) 10 de septiembre de 2019 Yuri de Gortari, uno de los fundadores de la
Escuela de Gastronomía Mexicana, explica la importancia de la preparación de los platillos emblemáticos de la gastronomía mexicana y cómo su preservación permea la identidad cultural de los
mexicanos, que en la temporada de las fiestas patrias juega un papel relevante. 07:07 - Fuente: CNN
