紅白かまぼこ、出荷最盛期　香川・観音寺：朝日新聞

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多知川節子2020年12月22日 10時00分 　香川県観音寺市の老舗かまぼこ店「福弥蒲鉾（かまぼこ）」で、おせち料理などお正月向けのかまぼこの出荷が最盛期を迎えている。 　


断面に松竹梅や「寿」と描かれたものや、鯛（たい）のすり身入りの紅白かまぼこなど約20種類を生産し、中四国や関西へ約30万本を出荷する。ただ、今冬は例年に比べて5%ほど注文が少なく、コロナ禍で地方へ帰省する人の多さが読めず、スーパーが発注を控えているという。 　


福島加寿子会長（69）は「このお正月は遠く離れて過ごすかもしれないが、家族の健康を祈りながら、かまぼこをおいしく召し上がってほしい」と話した。 有料会員になると会員限定の有料記事もお読みいただけます。 ※無料期間中に解約した場合、料金はかかりません