Чем фруктоза лучше сахара?

feature-image

Play all audios:

Отвечает ЕЛЕНА ЧЕДИЯ, ВРАЧ-ДИЕТОЛОГ КЛИНИКИ НИИ ПИТАНИЯ, КАНДИДАТ МЕДИЦИНСКИХ НАУК: - Фруктоза (натуральный сахар во фруктах, ягодах, некоторых овощах, мёде) слаще обычного белого сахара,


по­этому её нужно меньше класть в продукты, чтобы создать сладость. Она меньше требует для своего усвоения инсулина (гормон, необходимый для расщепления сахара). Однако если у человека


ожирение, фруктоза противопоказана, потому что она значительно легче, чем сахар, переходит в жиры. Людям с отягощённой по сахарному диабету наследственностью (болезнь ещё не проявилась, но


кто-то из близких родственников имеет такой диагноз) фруктоза предпочтительнее обычного сахара. А вот если сахарный диабет уже развился, особенно у детей, то фруктоза противопоказана.