Técnicas para modernizar y organizar la cocina

Getty Images In English Es posible que, al igual que muchas personas que pasaron más tiempo cocinando y probando nuevas recetas durante la pandemia, hayas descubierto que tu cocina no está

bien organizada. Tal vez te diste cuenta de que te faltan algunos accesorios útiles, o nunca puedes encontrar lo que necesitas en ese cajón desordenado, o pierdes tiempo tratando de

encontrar la canela o la sal en la despensa. “La cocina es el lugar donde gira la mayor parte de la actividad del hogar, así que todo el mundo quiere que sea más funcional y facilite la

vida”, dice Alan Regala, propietario de ShelfGenie en Seattle, que proporciona soluciones personalizadas para la organización. ------------------------- MEMBRESÍA DE AARP: ÚNETE POR $15 POR

TU PRIMER AÑO CUANDO TE INSCRIBES EN LA RENOVACIÓN AUTOMÁTICA. Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una

suscripción a_ AARP The Magazine._ ------------------------- Una cocina más eficiente y funcional ahorra tiempo, disminuye el estrés cuando se cocina y “permite a las personas envejecer en

sus hogares y causa menos molestias corporales si no hay que doblarse de manera incómoda para alcanzar algo”, añade Regala. Todos quieren encontrar las cosas o alcanzar los artículos en su

cocina y aprovechar al máximo el almacenamiento, especialmente en los espacios pequeños. “El enfoque no es hallar una solución universal”, dice Jade Zygner, organizadora profesional y

propietaria de O.C. Declutter Solutions en Eagan, Minnesota. “Lo que es de utilidad para una persona puede no serlo para otra”. Te presentamos cinco pasos para una cocina o despensa más

funcional y eficiente: 1. EVALÚA EL ESPACIO Primero, piensa en cómo quieres usar la cocina, qué tienes y qué necesitas, y dónde deberían ir los artículos. Abre los cajones y gabinetes para

hacer un inventario de lo que tienes. 2. QUITA LO INNECESARIO “El desorden tiende a ser peor en las encimeras, donde simplemente tiramos las cosas al entrar a una habitación”, dice Zygner,

así que “despeja de las encimeras las cosas que no son parte de la cocina”. Zygner sugiere que primero se ataque lo más fácil, como deshacerse de las bolsas extra de supermercado, las

revistas de cocina viejas o los libros de cocina obsoletos que ahora están disponibles en línea. Considera fotografiar las recetas familiares preferidas, como la tarjetita con las

instrucciones para el platillo especialidad de la tía, o crear un libro de recetas. Cortesía de Jade Zygner Deshazte de los recipientes plásticos extra y organiza para hacer más espacio en

el cajón. 3. LIMPIA Y CLASIFICA Vacía los estantes y la despensa, coloca todo en el piso o en una mesa y agrupa los artículos similares. Deshazte de los duplicados, como dos licuadoras o

múltiples cucharas de madera, especialmente si tu espacio es limitado. “Comienza por las cosas que no te importan tanto, te resultará más fácil descartar el contenido de un cajón lleno de

trastos viejos que la vajilla de la abuela”, aconseja Zygner. Al cuidar de su esposo discapacitado y de su difunta madre, la cocina de Cindy Abair en una vivienda adosada en St. Paul,

Minnesota, estaba siempre rebosante de platos sucios en las encimeras y bolsas de comestibles a medio desempacar en el piso. A principios de este año, comenzó por tirar a la basura los

recipientes de comida para llevar y luego clasificó todo lo demás en tres categorías: lavar, guardar o desechar. “Tiré muchas cosas a la basura, como las especias que solamente usé una vez y

los productos alimenticios vencidos”, dice Abair, de 64 años. “Me di cuenta de que había mucho más espacio en los estantes de lo que pensaba”. Este proceso puede llevar un tiempo y ocupar

mucho espacio. Si no tienes un fin de semana entero que dedicar al proyecto, trabaja en una sección de la cocina a la vez. Quizás sea también el momento perfecto para limpiar a conciencia el

interior de los cajones, los gabinetes y el refrigerador. Cortesía de ShelfGenie of Seattle Tira a la basura todo lo que se haya vencido en la despensa y coloca los artículos que usas con

frecuencia en lugares más accesibles. 4. CREA ZONAS INDIVIDUALES Organiza la cocina por zonas de actividad. Si estás frente al horno, todo lo que necesitas, ollas, sartenes y especias,

debería estar al alcance. Lisa Stefani, de 57 años, de Brooklyn Park, Minnesota, colocó todos los artículos relacionados con el café en un gabinete cercano a la encimera de la cafetera; esto

dejó espacio libre para guardar todo el pan cerca de la tostadora. Todos sus libros de cocina están en el mismo lugar, todos los artículos de hornear están juntos, y trasladó las especias a

un cajón donde son más fáciles de ver y alcanzar. Cortesía de Jade Zygner Desecha los artículos duplicados y agrupa los que sean parecidos. 5. ORGANIZA La mejor manera de crear espacio para

guardar es la de reorganizar eficientemente. Haz que sea fácil alcanzar los artículos que más se utilizan y relega atrás los productos que se usan de vez en cuando. He aquí algunas ideas de

organización para la cocina o la despensa, especialmente si tienes un espacio pequeño. * UTILIZA PRODUCTOS PARA AHORRAR ESPACIO: puedes crear más espacio para guardar si añades algunos

productos económicos a los cajones y estanterías. Por ejemplo, ayuda colgar las tazas, las copas, las ollas y los sartenes; o poner tablillas o rejillas encima o debajo de los paneles de los

estantes. Quizás sea buena idea colgar un organizador en la puerta de la despensa para especias, tentempiés o suministros de limpieza; o colocar los cuchillos en una tira magnética de

pared. Si tienes espacio extra en la pared, considera instalar estanterías. Abair incorporó tablillas, pequeñas plataformas que crean una segunda estantería, y un par de bandejas giratorias

a los gabinetes para que las especias y otros productos sean más accesibles. * INSTALA ESTANTERÍAS CORREDIZAS: estas estanterías mejoran el acceso a los artículos ocultos, en especial los

inferiores, y eliminan la necesidad de doblarse. El costo varía: proyectos simples de $30 que haces por tu cuenta, o instalaciones de $5,000. * USA RECIPIENTES PARA ALMACENAR: guarda los

productos a granel, en la cocina o la despensa, en recipientes abiertos, envases de vidrio transparente o recipientes plásticos reutilizables. Es más organizado y tienes menos paquetes si

consolidas productos como las nueces y el arroz. Usa recipientes cuadrados apilables. * INSTALA UN ELEVADOR PARA LA MEZCLADORA DE PIE: la mezcladora de pie es difícil de guardar porque

probablemente sea el artículo más grande y pesado de la cocina. Una estantería de resorte que típicamente se guarda en un gabinete debajo de la encimera y se saca según sea necesario evita

tener que levantar la mezcladora, pero puede costar más de $100 y tienes que contar con el espacio para instalarla. * AÑADE UNA ISLA A LA COCINA: si tienes el espacio, considera agregar una

isla o un carrito a la cocina para crear espacio adicional de encimera o almacenamiento. La cantidad de tiempo que se necesita para reorganizar la cocina depende del tamaño, la cantidad de

cosas que tengas y la rapidez con que tomes decisiones. El costo depende de si lo haces por tu cuenta, contratas a un profesional o combinas ambas cosas. Los pequeños cambios pueden crear

grandes diferencias. “¡Ahora, entro a la cocina y me maravillo!”, dice Stefani. “Es un lugar muchísimo más agradable”. ------------------------- VIDEO: CÓMO REMODELAR LA COCINA CON LOS

PROPERTY BROTHERS _Haz clic en CC para ver los subtítulos en español._ _Sheryl Jean colabora con artículos sobre envejecimiento, negocios, tecnología, viajes, salud y temas de interés

humano. Fue reportera de varios diarios metropolitanos y su trabajo también se ha publicado en el _Chicago Tribune_ y _The Dallas Morning News_, así como en el sitio web de la American Heart

Association._ TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR * 10 secretos de decoración para que tu casa parezca más grande * 4 aplicaciones geniales para vender cosas que no necesitas en el hogar * Consejos

de los Property Brothers para hacer renovaciones en casa durante la pandemia