Brochetas de camarones horneadas envueltas en calabacín

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RINDE 4 BROCHETAS INGREDIENTES * 2 calabacines medianos * 20 camarones sin cáscara y limpios * ½ taza de migas de pan * ¼ taza de queso parmesano rallado * 1 cucharadita de sal * El jugo de


un limón fresco * Pimienta al gusto * Aceite de oliva al gusto _Nota_: Vas a necesitar 4 palitos para las brochetas y una bandeja para hornear. PREPARACIÓN 1. Precalienta el horno a 400°F.


2. Lava los calabacines y córtalos verticalmente utilizando un pelador. Las tiras deben quedar delgadas y largas. 3. Coloca los camarones en un recipiente. Sazónalos con sal y el jugo de


limón. 4. Envuelve cada camarón en una tirita de calabacín. Colócalo en un plato llano y repite el procedimiento con el resto de los camarones. 5. Vierte un poco de aceite de oliva en una


bandeja para hornear y espárcelo uniformemente. Para formar las brochetas, ensarta cinco camarones en cada palito y colócalos en la bandeja (las colas deben apuntar hacia arriba). 6. Mezcla


las migas de pan y el queso parmesano en un recipiente pequeño. Baña las brochetas con un poco de aceite de oliva y espolvoréalas con la mezcla de migas de pan y queso parmesano. Sazona con


un toque de sal y pimienta. 7. Llévalas al horno y déjalas cocinar por 10 minutos o hasta que se doren. Sírvelas de inmediato.