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RINDE 1 PORCIÓN PARA EL POLLO * ½ pollo picado * 16 onzas de cerveza de jengibre * 1 cucharada de jengibre fresco * 1 cucharada de ajo fresco * 8 onzas de crema de leche * Sal y pimienta al
gusto * Harina suficiente para empanar el pollo * Aceite para freír PARA LA SALSA * 1 cucharadita de aceite de ajonjolí * 1 cucharada de ajo * 1 cucharadita de jengibre * 3 onzas de salsa
soya * 3 cucharadas de hojuelas de _kimchi_ * 4 onzas de salsa de _kimchi_ (_kimchi base_) * 2 cucharadas de _ketchup_ * 1 cucharada de mostaza * 3 cucharadas de azúcar PREPARACIÓN PARA EL
POLLO FRITO 1. Mezcla la cerveza de jengibre, el jengibre fresco, el ajo, la crema de leche, la sal y la pimienta en un recipiente. Añade el pollo a la mezcla y déjalo macerar por un
día. 2. Empaniza el pollo con la harina. Calienta el aceite para freír a temperatura mediana y fríe el pollo por 7-8 minutos. PARA LA SALSA 1. En una sartén sofríe el ajo, el
jengibre y la salsa soya con aceite de ajonjolí a fuego bajo. Poquito a poco agrégale los otros ingredientes y sube la temperatura a fuego mediano. Cocina mientras los vas mezclando por 10
minutos. 2. Agrega la salsa al pollo frito y mezcla bien. Sírvelo acompañado de una rica ensalada de tu preferencia. ¡_Bon apetit_!