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Rinde 4-6 porciones INGREDIENTES * 2 libras de pescado blanco fresco (pargo, mero, hipogloso o lobina rayada) * 1 cucharada de jengibre fresco * Jugo de 8 limones verdes VE TAMBIÉN: 10
BENEFICIOS DEL AGUACATE. * Jugo de 2 naranjas * 3 cucharadas de jalapeños picados (quite las semillas y las venas para que no pique tanto) * 2 manzanas verdes picadas * 1 cucharada de sal *
1 cucharada de aceite de oliva * 2 onzas de cebolla roja cortadas en tiritas (a la juliana) * 2 tomates grandes en rebanadas * 2 onzas de cilantro picado PREPARACIÓN: 1. Corta el pescado en
tiras finas. 2. Mezcla el jugo de limón, jengibre, jalapeños y la mitad de las manzanas verdes, luego agrega los trozos del pescado. 3. En un recipiente aparte mezcla las cebollas rojas, el
cilantro y el resto de las manzanas verdes, sal y el aceite de oliva. 4. Refrigera el pescado de 4 a 6 horas hasta que obtengas la consistencia deseada. 5. Puedes servirlo con salsa y
adornarlo con chips de tortillas, yuca frita o plátano.
