Recetas saludables para su corazón - día 1 - dieta - aarp everywhere everywhere everywhere en español

La dieta es esencial para mantener su corazón saludable. Estas recetas para siete días de comidas (y refrigerios) saludables para el corazón serán buen comienzo. VEA TAMBIÉN: COCINA Y

NUTRICIÓN. RECETAS PARA <BR> UN CORAZÓN SANO * Día uno: Miniwafles, ensalada de edamame y pescado asado * Día dos: Sopa de verduras, pechugas de pollo con salsa de tomate y aceitunas

Kalamata, Trifle con bayas frescas. * Día tres: Sándwiches de desayuno en pan pita, ensalada de batata al curry, bistec estofado. * Día cuatro: Sopa de tomate italiana rústica, salmón a la

parrilla, arvejas de vaina comestible con menta * Día cinco: Ensalada de zanahorias y piña, pizza de vegetales frescos y lomo canadiense con masa casera * Día seis: Quiche de verduras,

tilapia asada al estilo cajún, budín coronado con bayas * Día siete: Mezcla para meriendas, cremosos macarrones con queso, espárragos asados * Dieta para un corazón sano MINIWAFLES DE CANELA

4 porciones; 1 wafle y ½ taza de yogur por porción Ingredientes: * 4 miniwafles de 4 trozos, congelados * 1 cucharada de azúcar * ¼ cucharadita de canela molida * 2 kiwis * 1 carambola

(opcional) * 2 tazas de yogur de vainilla descremado o bajo en grasas, yogur de vainilla congelado o helado de vainilla * ½ taza de arándanos azules frescos * 1 taza de frambuesas o

frutillas frescas PREPARACIÓN: * Tueste los wafles y separe cada uno de los 4 trozos. Disponga tres trozos formando una hoja de trébol en cada uno de los cuatro platos. * En un tazón

pequeño, combine el azúcar con la canela. Corte cada kiwi transversalmente en seis trozos. Corte la carambola transversalmente en ocho trozos.   * Para armar, espolvoree la mitad de la

canela con el azúcar sobre los wafles. Coloque ½ taza de yogur sobre cada porción. Disponga tres rodajas de kiwi, dos rodajas de carambola, 2 cucharadas de arándanos y ¼ taza de frambuesas

sobre cada porción. Coloque los wafles restantes al costado de la fruta y espolvoree con lo que queda de canela y azúcar. ANÁLISIS NUTRICIONAL (POR PORCIÓN) Calorías

                          227 Proteínas                         8g Carbohidratos                 43g Colesterol                       10mg Total de grasas                3      Grasa

saturada           1g      Poliinsaturada            *      Monoinsaturada         * Fibra                               5g Sodio                              266mg Reimpreso con

autorización del American Heart Association. Libro de cocina _Meals in Minutes._ Protegido por los derechos de autor © 2002, American Heart Association. SIGUIENTE: ENSALADA DE EDAMAME Y

PENNE CON QUESO FETA. >> Tom Hirschfeld/bonafidefarmfood.com Ensalada de edamame y penne con queso feta ENSALADA DE EDAMAME Y PENNE CON QUESO FETA 4 PORCIONES; 1½ TAZAS POR PORCIÓN

INGREDIENTES: * 4 onzas de penne multigrano seco * 2 tazas de edamames sin vaina, descongelados * ½ lata de 15 onzas de frijoles negros sin sal añadida, enjuagados y escurridos * ½ taza de

cebollines picados * 2 cucharadas de perejil fresco picado * 1 cucharada de ralladura de limón * 2 cucharadas de jugo de limón fresco * 1 cucharada de aceite de oliva (preferiblemente extra

virgen) * 2 dientes de ajo medianos, picados * 1½ a 2 cucharaditas de romero picado finamente o ½ taza de romero seco triturados * ¼ cucharadita de sal * 3 onzas de queso feta bajo en grasa,

desmenuzado  PREPARACIÓN: * Prepare la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y el aceite. Escurra en un colador. Ponga la pasta debajo del agua fría por 20

segundos para detener el proceso de cocción. Escurra bien en el colador. * Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle los ingredientes restantes, excepto el queso feta. Con una espátula de

goma, incorpore la pasta y el queso a la mezcla. ANÁLISIS NUTRICIONAL (POR PORCIÓN) Calorías                         320 Total de grasas              10g      Grasa saturada          2g

     Grasa trans                0g      Poliinsaturada           1g      Monoinsaturada        3g Colesterol                      8mg Sodio                             453mg Carbohidratos

               38g      Fibra                          9g      Azúcares                   4g Proteínas                        21g De la campaña _Face the Fats_ de la American Heart

Association. Receta protegida por los derechos de autor © 2009, American Heart Association. Siguiente: Filetes griegos de pescado con tomates frescos. >> FILETES GRIEGOS DE PESCADO CON

TOMATES FRESCOS 4 porciones; 3 onzas de pescado por porción INGREDIENTES: * 2 cucharadas de aceite de oliva * 1 tallo grande de apio, picado * 1/3 taza de cebolla, picada * 3 dientes de ajo

grandes, machacados o picados * 10 a 12 onzas de tomates italianos (Roma), picados * 1 zanahoria pequeña, cortada en rodajas finas * 1 hoja pequeña de laurel * ¼ cucharadita de pimienta *

1/8 cucharadita colmada de canela molida * 1/8 cucharadita de sal * 4 filetes delgados de algún pescado de sabor suave, como lenguado, bacalao o tilapia (de casi 4 onzas cada uno),

enjuagados y secados cuidadosamente con toalla de papel * 1½ a 2 cucharadas de jugo de limón fresco * Perejil fresco, picado con tijeras (opcional) PREPARACIÓN: * En una sartén grande,

caliente el aceite sobre fuego mediano, moviéndola para cubrir el fondo. Cocine el apio, la cebolla y el ajo por unos 3 minutos, revolviendo constantemente, y, si fuera necesario, ajuste el

calor para que la mezcla no se dore. Añada y mezcle los tomates, la zanahoria, la hoja de laurel, la pimienta, la canela y la sal. Cocine por 5 minutos. * Haga 4 hoyos en la mezcla de

tomate. Coloque el pescado en los hoyos. Cubra el pescado con la mezcla de tomate, ayudándose con una cuchara. Cocine de 3 a 5 minutos, o hasta que el pescado esté cocido (que haya sólo una

ligera resistencia al tratar de desprender el pescado con un tenedor). Retire del fuego. * Rocíe el pescado con el jugo de limón. Déjelo reposar por unos 5 minutos para que el pescado se

termine de cocinar y los sabores se fusionen. Retire la hoja de laurel. Decore con el perejil. ANÁLISIS NUTRICIONAL (POR PORCIÓN) Calorías                         184 Total de grasas

              8g      Grasa saturada          1,5g      Grasa trans                0g      Poliinsaturada           1,5g      Monoinstaurada        5g Colesterol                      53mg

Sodio                             181mg Carbohidratos                7g      Fibra                         2g      Azúcares                   4g Proteínas                        20g

Reimpreso con autorización de _Go Red for Women Recipe Collection_._ _Protegido por los derechos de autor © 2009, American Heart Association. Siguiente: RECETAS SALUDABLES PARA SU CORAZÓN:

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