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El sofrito condimenta todo rápido y fácilmente: sopas, carnes, vegetales, frijoles (habichuelas) y arroz, para nombrar algo. Usted puede comprar sofrito en jarro para tenerlo siempre
disponible.Porciones: 32Porción: 1 cucharada
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INGREDIENTES
1 cebolla pequeña, pelada1 diente de ajo, sin cáscara1/2 pimentón dulce, rojo, sin semillas1/2 pimentón dulce, verde, sin semillas1 tomate, sin semillas1/2 hoja culantroisleño1 cda cilantro, fresco
PREPARACIÓN Licue todos los ingredientes hasta que la mezcla quede suave y luego guarde en el refrigerador.*Esta receta pertenece al libro Cocinando para Latinos con Diabetes, escrito por
Olga V. Fusté y publicado por la American Diabetes Association (ADA, en inglés).
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