Entrevista a la chef gabriela llamas

SI TUVIERAS QUE ELEGIR, ¿CUÁLES SON PARA TI LOS ALIMENTOS MÁS NUTRITIVOS, AQUELLOS QUE CREES QUE NO DEBEN FALTAR EN LA MESA DE UNA PERSONA ADULTA? Verduras, frutas y aceite de oliva extra

virgen. Portada del libro de la chef Gabriela Llamas. HABLANDO DE TU PROFESIÓN, ¿CUÁL HA SIDO EL MAYOR LOGRO Y CUÁL HA SIDO EL MOMENTO MÁS DIFÍCIL? El mayor logro en mi profesión es saber

descubrir gran calidad a muy buen precio. Lo más difícil es comunicar y transmitir la importancia de la calidad y el respeto por el ingrediente, no destruirlo por exceso o por defecto de

cocción, preparación… Menos es más. ¿CUÁL ES TU UTENSILIO DE COCINA FAVORITA Y POR QUÉ? Mi utensilio favorito es la paella (paellera), esa sartén que da nombre a un plato de arroz. Si tienes

una fiesta, en la paella puedes hacer verduras a la plancha, carne, pescado… y luego aprovechar y cocer tanto un arroz como una pasta. Es muy versátil. EN LA COCINA, DINOS ALGO QUE TE

FASCINE Y ALGO QUE TE MOLESTE En la cocina me fascina el orden y el silencio. Me molesta la suciedad y la dejadez. Entretenimiento Paramount+ 10% de descuento en cualquier plan de Paramount+

See more Entretenimiento offers > ¿QUÉ RECETA TE GUSTA HACER PARA UN GRUPO GRANDE DE INVITADOS? Para un grupo grande de invitados, me gusta hacer un montón de aperitivos o tapas

sencillas y deliciosas y luego un gran plato principal como una _fideuà_ (un plato de pastas y mariscos originario de Valencia que se prepara de manera similar a la paella) o una paella de

verduras. ¿TE GUSTA QUE TUS INVITADOS ESTÉN EN LA COCINA CONTIGO O PREFIERES ELABORAR TUS CREACIONES SOLA Y DESPUÉS PRESENTAR EL PLATO? Me gusta estar acompañada en la cocina, en especial si

los invitados te traen una copa de vino y te dan buena conversación. ¿QUIÉN COCINA EN CASA? En mi casa cocino yo y a veces mis hijos. FINALMENTE A NIVEL PERSONAL ¿SIN QUÉ PLATILLO NO

PODRÍAS VIVIR? No podría vivir sin mis excelentes aceites de oliva extra virgen, de los que tengo una gran variedad para maridar con cualquier ingrediente.