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Su hija, Morena Escardó, también resultó cocinera y viajera. Al ser vegetariana, intenta compartir recetas peruanas que le apetezcan a las personas que evitan comer carne. Juntas han
publicado un libro que es un verdadero placer leer. SIGUIENTE: THE LATIN ROAD HOME. » THE LATIN ROAD HOME: SAVORING THE FOODS OF ECUADOR, SPAIN, CUBA, MEXICO, AND PERU Los lectores que
disfrutan de viajar devorarán el segundo libro del chef Jose Garces. _The Latin Road Home: Savoring the Foods of Ecuador, Spain, Cuba, Mexico, and Peru _es de tipo autobiográfico donde el
chef narra su historia a través de la comida. El libro contiene 100 recetas organizadas por menú y acompañadas con fotos de sus viajes realizados por América Latina y Europa. Cada capítulo
está dedicado a un país distinto que ha influenciado su manera de cocinar. Su historia comienza en Ecuador, la tierra de sus abuelos, y se extiende hasta España, pasando por México, Perú y
Cuba, el país de su esposa. Garces, quien forma parte del prestigioso elenco de _Iron Chef_ _America_ en el canal de comida estadounidense Food Network, incluye recetas como la ropa vieja,
el ceviche de camarones y el pan de yuca, todo con un toque sofisticado. Siguiente: Comida Latina — An Illustrated Cookbook. » COMIDA LATINA: AN ILLUSTRATED COOKBOOK Cuando se trata de
libros de cocina únicos debemos mencionar Comida Latina: An Illustrated Cookbook por Marcella Kriebel. Este libro completamente ilustrado sería un buen regalo para los _foodies_ que se
definen como personas visuales. _Comida Latina an Illustrated Cookbook_ contiene sobre 100 páginas con recetas latinoamericanas de países como México, Ecuador, Puerto Rico y Colombia. Cada
receta está acompañada de una bella ilustración y consejos que te ayudarán en su elaboración. Los lectores disfrutarán de una guía visual para preparar platos típicos como el arroz con
pollo, el mofongo, los chiles rellenos y el gazpacho, y postres como el flan. Kriebel, quien es artista gráfica, se aseguró de incluir ilustraciones de utensilios de cocina que facilitarán
la elaboración de las recetas. También provee una lista de ingredientes típicos como nopales, yuca, achiote y epazote.
